В Ноблесснере открыл свои двери новый ресторан UMA, концепцией которого является «Неортодоксальная современная Азия».

Основатели ресторана, Кристьян Пяэске и Янно Лепик, знакомы жителям Эстонии по ресторанам Lee Restaurant и Lore Bistro, а шеф-повар некогда творил на кухне ресторана Leib Resto ja Aed. В результате звездное трио разработало интереснейшее меню, вдохновленное любовью к азиатским вкусам.

В ресторане можно попробовать как легкие закуски, так и более «серьезные блюда». Например, утиное конфи с манго, маринованными грибами шиитаке и майнезом кочуджан, взбитую рикотту с медом и ферментированным перцем чили и кокосовыми лепешками, филе морского черта на пару с соусом мисо-лайм, а также сатай из курицы в арахисовом соусе с яблочно-мятным салатом и арахисом.

К слову, большая часть блюд подходит для веганов — есть интересные блюда из тофу и овощей. И, конечно же, сложно удержаться от соблазна полакомиться миндально-шоколадным тортом с ананасом и кефирным сорбетом или кокосовым «манным» муссом, с кумкватом, маринованной японской тыквой и кунжутом.

В UMA есть и детское меню, а еще — сеты из нескольких блюд и хорошая винная карта.

Праздничное открытие состоялось 10 апреля. Ресторан совсем свеж!

Смотрите обновления в Instagram!

Фото: UMA, @lijolanda_foto