Фаршированные финики — быстрая и легкая в приготовлении закуска, которую не стыдно предложить гостям. Начинки могут быть сладкими и солеными, главное, выбирайте финики меджул — они крупные и без косточки. Или же очищайте от косточек самостоятельно. Приятного аппетита!

• Финики с козьим сыром, медом и грецким орехом

Удалите косточку из фиников.  Наполните каждую полость финика козьим сыром (полезнее, если сыр будет комнатной температуры). Сверху посыпьте грецкими орехами и полейте медом.

• Финики с тахини, морской солью и мятой

В небольшой миске смешайте тахини и морскую соль. Наполните каждый финик этой смесью, а затем украсьте каждый финик небольшим листиком мяты. Подавайте немедленно или храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

• Финики с фетой и вялеными томатами

Начините финики фетой, вялеными помидорами, базиликом и красным перцем.  Сладость финика приглушается соленой фетой и вялеными томатами. Можно добавить мед.

• Финики с халлуми, медом и маслом с чили

Разогрейте духовку до 180°C. Положите в каждый финик маленький кусочек халлуми, затем сбрызните каждый финик маслом с чили и выложите финики на противень, застланный пергаментной бумагой.  Выпекайте 5-7 минут или пока сыр не расплавится, а финики слегка не карамелизуются. Сбрызните каждый финик ½ чайной ложки меда. Подавать теплыми.

• Финики с сыром манчего и яблоками

Сыр манчего с нарезанными яблоками Гренни Смит и небольшим количеством джема из инжира — очень вкусная начинка! Насыщенный, слегка соленый манчего идеально сочетается с яблоками. Яблоки Гренни Смит не очень сладкие, поэтому хорошо балансируют сладость фиников.

• Финики с рикоттой и грецким орехом

Смешайте рикотту с чесночным порошком и свежим тимьяном. Начините финики, охладите их и перед подачей к столу украсьте свежим тимьяном.

• Финики с соленым шоколадом и арахисовым маслом

Начините финики арахисовым маслом, сверху посыпьте миндалем и морской солью, а дно окуните в шоколад и дайте ему застыть.