В субботу, 5 декабря, состоялось торжественное открытие кондитерской студии Healthy Sweets by Polina по адресу Vana-Kalamja 6.

В студии Полина будет готовить заказы, наполнять витрину к выходным, чтобы у каждого была возможность приобрести и попробовать полезный десерт, купив его с собой. Студия работает в режиме take away, в ней также можно проводить мастер-классы, праздники, дни рождения, девичники и корпоративы. Кроме того, здесь же записываются онлайн-уроки и вебинары по приготовлению полезных десертов, которые можно посмотреть ЗДЕСЬ.

В полезных десертах не используется рафинированный сахар и глютен. Молочные продукты заменяются растительными аналогами. Полина двигается именно в том направлении, чтобы уйти от казеина, предоставив клиенту отличную альтернативу в виде кокосовых сливок, заварного крема на растительном молоке и кремы на домашнем веганском шоколаде. Полина делает десерты максимально здоровыми и полезными, постоянно совершенствуя свои навыки и умения. Она не использует красители и усилители вкуса. Продукты проходят тщательный отбор перед тем как попасть в десерт.
⠀
«Работа с клиентами мне приносит большое удовольствие, так как мы создаём что-то новое и индивидуальное, то, что подходит и соответствует вкусам и требованиям. Я готовлю для людей, которые следят за своим питанием, для тех, кто хочет похудеть, для спортсменов, для диабетиков, для беременных и кормящих мам, для малышей, чей стол ещё ограничен, для веганов и вегетарианцев. Для того, чтобы лакомиться моими десертами, необязательно быть адептом ЗОЖ. Безусловно, десерты отличаются от классических, так как вместо пшеничной муки я использую цельнозерновую рисовую, миндальную, муку зелёной гречи, цельнозерновую овсяную без глютена, нутовую, кокосовую. Вместо белого сахара используется натуральный сахарозаменитель отличного качества (эритрит и стевиозид), кокосовый сахар, демерару, сироп агавы, мёд. Вместо сливочного масла используется кокосовое, масло виноградных косточек, масло гхи, фруктовое пюре. Вместо сливок для мусса — аквафаба (отвар от бобовых). Вместо яиц для веганских десертов — семена чиа и льняные семена,  а также псилиум», — объясняет Полина.

На первых порах витрина будет работать по четвергам и пятницам с 10:00 до 17:00, а также по субботам с 10:00 до 15:00 или пока есть десерты в наличии. Всю подробную информацию Полина будет выставлять на аккаунте кондитерской студии в Instagram.

Больше информации смотрите ЗДЕСЬ.

Фото: Olga Osjen