В конце октября и ноябре в Эстонии пройдут сразу четыре ресторанные недели. В Таллинне можно будет попробовать специальные меню столичных ресторанов, в Южной Эстонии — блюда из дичи и лесных грибов, в Пярну — ужины из трех блюд по фиксированной цене, а в Ида-Вирумаа — совместить поход в ресторан с концертами и необычными экскурсиями. Рассказываем, куда отправиться, что попробовать и сколько это будет стоить.

Таллинн: десять дней специальных ресторанных меню

Когда: 30 октября — 8 ноября 

Гастрономический сезон начнется в столице. В течение десяти дней Tallinn Restaurant Week предложит жителям и гостям города возможность познакомиться с кухней разных ресторанов по специальным ценам.

Главная идея ресторанной недели — сделать посещение ресторанов доступнее и дать гостям повод попробовать заведения, в которых они еще не бывали. Участники готовят специальные меню, позволяющие оценить кухню ресторана без необходимости заказывать блюда по обычному меню.

Это хороший вариант и для романтического ужина, и для встречи с друзьями, и просто для знакомства с новыми гастрономическими адресами. При этом стоит учитывать, что специальные предложения действуют в определенные часы, а количество мест может быть ограничено.

Список ресторанов, актуальные меню, цены и условия бронирования можно посмотреть на официальном сайте Tallinn Restaurant Week.

Южная Эстония: оленина, лесные грибы и неожиданные десерты

Когда: 1–15 ноября 

Гастрономическая акция Metsast Taldrikule («Из леса на тарелку») пройдет уже в седьмой раз. Ее идея — показать, насколько разнообразной может быть кухня, вдохновленная эстонскими лесами. В течение двух недель рестораны и кафе Тарту, Вильянди, Выру, Пылва, Йыгева и Валгамаа предложат специальные меню, созданные из сезонных и преимущественно местных продуктов.

Условия для участников довольно интересные: каждый ресторан должен приготовить два блюда, причем в каждом обязательно использовать хотя бы один ингредиент лесного происхождения. К ужину добавляется небольшой сюрприз от шеф-повара. Стоимость такого меню — от 27 до 32 евро на человека.

И речь далеко не только о привычных грибах с картошкой. Организаторы обещают довольно смелые сочетания: крем-брюле из белых грибов, рыбу холодного копчения с березовыми листьями и шницель из лося.

Например, тартуский ресторан Antonius подготовил меню за 32 евро. На закуску здесь предложат паштет из кабана с грибами шиитаке, пастернаком, карамелизированным шалотом и брусникой. Основное блюдо — филе оленя с яблочно-сельдерейным кремом, каппеллетти с рыжиками и лесными орехами. Для тех, кто не ест мясо, предусмотрены растительные альтернативы: грибной паштет и панированные шиитаке.

География акции позволяет не ограничиваться одним рестораном. Можно провести выходные в Тарту, съездить в Вильянди или совместить ужин с отдыхом в одном из загородных отелей Южной Эстонии. Среди участников — ресторан замка Алатскиви, ресторан Wagenküll, кафе Fellin, ресторан Kubija Hotell-Loodusspaa и многие другие заведения.

Полный список участников и специальные меню опубликованы на официальном сайте Metsast Taldrikule. Столик рекомендуется бронировать заранее непосредственно в выбранном ресторане.

Пярну: 33 ресторана и ужины за 30–40 евро

Когда: 6–15 ноября 

Летняя столица Эстонии предлагает еще один повод приехать к морю, когда пляжный сезон давно закончился. В двенадцатой ресторанной неделе Пярну примут участие 33 заведения, которые подготовят специальные ужины из трех блюд.

В зависимости от ресторана такой ужин обойдется в 30 или 40 евро на человека. Среди участников — Raimond, Rannahotelli restoran, Villa Wesset, Mon Ami, RÖÖM, Noot, Gastronoom, TUJU gastro bar, Krabi Wine and Raw Bar и другие заведения. Для любителей растительной кухни предусмотрены отдельные предложения.

Ресторанная неделя — удобный повод попробовать кухню заведений, куда обычно не заходишь на повседневный обед. Например, можно выбрать ужин в ресторане при историческом Rannahotell, отправиться в Raimond при Hedon Spa & Hotel или провести вечер в одном из небольших ресторанов центра города.

При этом гастрономическая программа не ограничивается обычными ужинами. 7 ноября в Hestia Hotel Strand состоится вечер кабаре с танцевальной труппой Lancy и певицей Кайсой Линг. Гостям предложат ужин из трех блюд и сценическую программу.

В основном меню вечера — форель с соусом на основе моллюсков, каре ягненка с крокетом из говяжьего хвоста и яблочно-ванильный десерт. Предусмотрено и отдельное веганское меню: баклажан на углях, запеченная цветная капуста и десерт из печеного яблока. Стоимость билета — 92 евро без учета дополнительного сервисного сбора.

Список ресторанов и специальные предложения можно посмотреть на сайте Pärnu Restaurant Week. Информация о кабаре и билетах опубликована на Piletilevi.

Ида-Вирумаа: от пельменей с лисичками до ужина под землей

Когда: 9–22 ноября 

В Ида-Вирумаа гастрономическая акция Maitseseiklus («Гастрономическое приключение») предлагает не просто попробовать новые блюда, а познакомиться с кухней региона, в которой переплелись эстонские, русские и другие кулинарные традиции.

В ресторанах и кафе Нарвы, Нарва-Йыэсуу, Тойла, Йыхви и других населенных пунктов появятся специальные меню из двух или трех блюд. Цены весьма разнообразные: от 19,90 евро за ресторанный обед до 99 евро за тематический гастрономический вечер.

Одно из самых доступных предложений подготовило кафе INGER. За 19,90 евро здесь подадут крем-суп из лесных грибов, говяжью котлету с картофельным пюре и чипсами из корневого сельдерея, а на десерт — яблочный крамбл с мороженым.

В грузинском трактире Mimino за 28 евро можно будет попробовать долму с судаком, приготовленные вручную пельмени с лисичками в бульоне и сырники с домашним грушевым вареньем.

Ресторан Grillberg BAR & Restaurant подготовил меню за 29 евро с миногой из реки Нарвы, судаком из Чудского озера в хрустящем беконе и десертом под названием «Нарвский сад».

В ресторане Mio Mare при Toila SPA Hotell за 35 евро предложат холодец из кабана и домашней свинины, паштет из лисичек, тушеную лосятину и яблочный пирог с мороженым.

Тем, кому хочется более необычного вечера, стоит обратить внимание на отдельные мероприятия. 13 и 20 ноября в Нарва-Йыэсуу пройдут тематические ужины, посвященные истории курортного города, его жителям и гастрономическим традициям. Стоимость участия — 55 евро.

14 ноября Toila SPA Hotell устроит ужин с концертом Иво Линна и группы Supernova. В программу входит специальное меню из трех блюд. Стоимость — 55 евро.

Еще одна необычная возможность — обед в Эстонском шахтерском музее. Участникам расскажут, как работали шахтеры, покажут подземную технику и познакомят с повседневной жизнью горняков. Стоимость программы — 33 евро.

А 17 и 18 ноября в Karukella Puhkemaja состоятся гастрономические вечера с Таави Иммато — музыкантом группы Shanon, известным также по участию в кулинарном шоу MasterChef. Стоимость — 99 евро.

Для тех, кто хочет остаться на выходные, организаторы подготовили предложения по размещению. Например, Saka Mõis рекламирует проживание по принципу «три ночи по цене двух» с дополнительной скидкой 10% в период акции.

Все меню, мероприятия, предложения отелей и подробности бронирования собраны на официальном сайте Ida-Viru Maitseseiklus. Есть также русскоязычная страница мероприятия.