ЕДА ЖИЗНЬ В ГОРОДЕ

Объявлены финалисты гастрономического конкурса «Серебряная ложка»

24.10.2017

author:

Объявлены финалисты гастрономического конкурса «Серебряная ложка»

Аудиторская фирма PwC обработала и подсчитала все голоса в пользу эстонских ресторанов и определила финалистов гастрономического конкурса «Серебряная ложка», который состоится 3 ноября в формате гала-вечера в ротерманнском Соляном складу.

Финалисты 2017 года определялись в следующих категориях:

  • Fine dining: Horisont, Tchaikovsky и Ö;
  • Casual dining: Gloria Veinikelder, Kaks Kokka и Ribe;
  • Семейный ресторан: GOSPA, Lucca и YliCool;
  • Эстонская кухня: Farm, Juur и Leib Resto & Aed;
  • Национальная кухня: Cru, Gianni и Haku;
  • Кафе: Café Lyon Meistri, Gianni Café и Hapsal Dietrich;
  • Паб/брассери: Kolm Sibulat, Frenchy и Saku Gastropub;
  • Уличная еда: Al Mero Pizza, Papa Joe и Burger Kitchen Tänavagurmee.

За звание лучшего повара будут соревноваться Мартин Мейкас и Ранно Пауксон из ресторанов Ö и Kaks Kokka, Шуичи Шираиши из ресторана Haku и Константино Вельянти из ресторана Gianni. В категории лучшего сервиса соревнуются Ribe, Haku и Gianni, а также веганский ресторан Vegan Restoran V, Raimond и Ö.

На гала-вечере гостей ожидает ужин из четырех блюд с шампанским и вином, автором которого является лучший шеф-повар «Серебряной ложки» 2016 Михкель Ранд.