Проведенное поставщиком школьного питания Daily исследование удовлетворенности школьным питанием подтверждает, что любимым блюдом учеников уже 12 год подряд остаются макароны и блюда из пасты, но также выявляет заметный разрыв в оценках взрослых: школьный персонал, который ежедневно питается школьной едой, оценивает ее вдвое выше, чем родители, которые со школьным питанием в основном не сталкиваются. 

Согласно свежему исследованию, любимой едой учеников по-прежнему являются макароны и блюда из пасты (32%), за ними следуют блюда из курицы (11,5%) и мясной рулет «пиккпойсс» (9,5%). Среди гарниров предпочтение отдается пасте (28%), запеченному картофелю (14%) и картофельному пюре (12%). Интересное различие проявляется по возрастным группам: у первоклассников любимым гарниром является гречка, которую выбирает пятая часть опрошенных, тогда как популярность пасты растет в среднем звене школы.

В школьном питании дети сами считают самым важным, чтобы еда была сытной (51%) и полезной для здоровья (23%). На вопрос о том, чего хотелось бы видеть в меню больше, ученики чаще всего называли десерты (29%) и фрукты (27%). Среди тематических дней наибольший интерес вызывают итальянская (56%), американская (40%) и азиатская (35%) кухни – последняя уже много лет остается безусловно самой популярной тематической неделей среди школьников.

«Горячий сбалансированный обед напрямую связан со способностью ребенка к обучению, – пояснила руководитель по продажам и маркетингу Baltic Restaurants Estonia Тийу Эндриксон. – У родителей есть важная роль в формировании пищевых привычек своего ребенка. Стоит поощрять ребенка пробовать в школьной столовой разные блюда, поскольку это простой способ обеспечить, чтобы в течение дня он получал теплый и полноценный прием пищи».

Родители не знают, что предлагают детям 

Исследование выявило низкую осведомленность родителей о реальном содержании школьного питания. Лишь 8% родителей знают, что к школьному обеду предлагается пять различных салатов или салатных компонентов – треть родителей ошибочно полагает, что выбор салатов ограничивается двумя вариантами. Также среди родителей распространен миф о централизованной кухне, хотя на самом деле в большинстве школ еда готовится на месте.

Результаты также показывают четкую закономерность: те, кто ежедневно питается школьной едой, значительно более довольны ей. Так, разнообразие питания оценивают как хорошее или очень хорошее 73% школьного персонала, ежедневно посещающего столовую, тогда как среди родителей такого же мнения придерживаются лишь 41%. Еще более заметен разрыв в оценке вкуса еды – если 73% школьного персонала довольны вкусом, то среди родителей школьное питание считают вкусным лишь 35%.

«Мы видим, что многие установки родителей связаны с их собственным школьным опытом. Тогдашнее картофельное пюре с сероватой подливкой давно уже не соответствует сегодняшней реальности, – сказала Эндриксон. – За годы школьное питание претерпело серьезные изменения: ежедневно предлагается широкий выбор салатов, проводятся тематические недели питания, а меню стало разнообразным и питательным».

Эндриксон призывает родителей попробовать школьную еду и самим. «Каждую осень мы проводим неделю открытых школьных столовых, когда родители могут прийти в школу своего ребенка и пообедать вместе с ним. Прошлой осенью этой возможностью воспользовались 3000 человек, но это лишь небольшая часть всех родителей», — отметила Эндриксон.

В исследовании удовлетворенности школьным питанием, проведенном осенью 2025 года, приняли участие в общей сложности 11 029 человек, среди них 8622 ученика, 1508 родителей и 899 представителей школьного персонала. Baltic Restaurants Estonia AS работает под брендом Daily и является крупнейшим поставщиком школьного питания в Эстонии, обеспечивая питание в 85 школах и 60 школьных буфетах по всей стране.