Спустя почти год после открытия первого ресторана в квартале Ротерманни, эстонский ресторан LaBocca расширил свою сеть, открыв заведение в Telliskivi TLN. В ходе яркой церемонии открытия гостей ждали танцевальное выступление поваров, викторина со знаменитостями, выступление ансамбля Regatt, а также гастрономические впечатления, вдохновленные итальянской кухней.

Около 200 гостей, собравшихся на вечеринке по случаю открытия, стали одними из первых, кто познакомился с новым рестораном, сочетающим современную итальянскую кухню, самобытный интерьер и характерную для LaBocca живую атмосферу. За хорошее настроение отвечал ансамбль Regatt, а итальянский вайб царил на протяжении всего вечера как в ресторане, так и на террасе. Ведущим вечера выступил Март Мардисалу, а свои знания об Италии проверили на практике Кристина Пяртельпоэг, Робин Юхкенталь и Ранно Тамм.

По словам основателя LaBocca Герта Керде, открытие ресторана в Теллискиви — важный шаг для развитиякомпании. «Мы открыли ресторан в квартале Ротерманни почти год назад и не могли и надеяться, что он будет так хорошо воспринят. Именно интерес посетителей и положительные отзывы дали нам уверенность в том, что нужно двигаться дальше и открыть следующий ресторан. Ресторан в Теллискиви имеет отличное расположение — местная атмосфера, кулинарная культура и все окружение прекрасно вписываются в дух LaBocca», — сказал Керде.

Новый ресторан расположен в бизнес-центре Telliskivi TLN по адресу Telliskivi 60 и занимает  450 квадратных метров площади, к которой добавляется терраса площадью 100 квадратных метров в парке Telliskivi TLN. В ресторане 160 посадочных мест, а также 60 мест на открытой террасе. Двери ресторана откроются для посетителей 2 июля в 17:00.

LaBocca славится своими пиццами с тонким хрустящим тестом диаметром 45 сантиметров, которые можно заказать с двумя различными начинками. Кроме того, в меню ресторана представлены паста, салаты и другие блюда, вдохновлённые итальянской кухней. При этом концепция открытой кухни позволяет посетителям наблюдать за процессом приготовления блюд собственными глазами и непосредственно ощутить атмосферу ресторана.

Кухней ресторана руководит шеф-повар Ренате Мери, недавно занявшая четвертое место на международном конкурсе лучших поваров Global Chefs Challenge, которая также отвечает за кухню ресторана Rotermanni LaBocca. Специально спроектированная кухня ресторана и передовые технологии позволяют готовить блюда с впечатляющей скоростью — время приготовления пиццы, пасты и салатов составляет 3–5 минут, а суточная производственная мощность превышает 1000 пицц.

«LaBocca предназначена для всех: семьи, офисные и прикладные работники, здесь можно провести деловой обед, ужин с друзьями и романтическое свидание. Ресторан в Телликви продолжает идею LaBocca — предлагать простую и качественную еду в атмосфере, создающей незабываемые впечатления», — сказал Керде.

За LaBocca стоит отечественный капитал и команда, обладающая многолетним опытом запуска и развития известных заведений общественного питания, в том числе по внедрению и развитию бренда Vapiano в странах Балтии и Финляндии.

Факты о LaBocca в Теллискиви:

• Адрес: Теллискиви 60/2 (возле улицы Reisijate)
• Площадь ресторана: 450 м²
• Открытая терраса: 100 м² в парке Теллискиви
• Количество мест: 160 внутри, плюс 60 на террасе
• Число сотрудников: около 50
• Инвестиции: около 1 миллиона евро
• Шеф-повар и руководитель кухни: Ренате Мери.

Фото: Erlend Staub