С 29 по 31 мая Вильнюс вновь захватит Фестиваль холодного свекольника, который за несколько лет из локальной гастрономической идеи превратился в одно из самых обсуждаемых событий Литвы.

На три дня центр города снова окрасится в розовый цвет — буквально. В прошлом году фестиваль посетили более 93 тысяч человек, а фотографии с розовыми толпами, супом цвета фуксии и городским парадом разлетелись далеко за пределы Балтии.

Главным героем фестиваля остается шалтибарщяй — литовский холодный свекольник на кефире со свеклой, огурцами, яйцом и зеленью. В Литве его воспринимают как полноценный гастрономический символ страны. Именно ему и посвящён весь фестиваль.

Одним из самых ожидаемых событий снова станет большой розовый парад через центр Вильнюса. Участники выходят на улицы в ярких костюмах, париках, блестках и самых абсурдных образах, связанных со свеклой и супом. Организаторы каждый год повторяют одно и то же правило: чем больше розового — тем лучше.

Не менее зрелищно выглядит и традиционный забег официантов. Участникам нужно пробежать дистанцию с подносами, на которых стоят тарелки со свекольником, и при этом не расплескать суп. Со стороны всё это больше напоминает городской карнавал, чем обычное соревнование.

Главной площадкой фестиваля вновь станет территория у Белого моста, но мероприятия также пройдут на Кафедральной площади, Ратушной площади и проспекте Гедиминаса. Гостей ждут концерты, гастрономические зоны, семейные активности и уличные мероприятия по всему центру города.

Для Вильнюса это уже полноценное городское событие, которое каждый год привлекает туристов со всей Европы и на несколько дней превращает город в одну большую розовую вечеринку.