В эстонских магазинах появился новый бренд курицы — Farmer Grant. Его запустила команда Kapten Grant, которую раньше знали в основном по рыбе и морепродуктам. Теперь они решили зайти на рынок птицы — и не просто так: за последнее время курица заметно подорожала, местами на 15–25%, и конкуренции стало меньше.

Идея простая: больше поставщиков — ниже цены и стабильнее выбор. По словам руководителя компании Мартина Пуусеппа, сейчас ситуация на рынке перекошена: в соседних странах птица стоит дешевле, а в Эстонии цены выросли, плюс часть местных производителей вообще закрылась. Новый бренд пытается эту дыру закрыть.

Почему вообще так много внимания к курице? Потому что это один из самых доступных видов мяса. Говядина дорогая, со свининой свои сложности, а курица остаётся более универсальным вариантом: готовится быстро, стоит дешевле и считается более лёгкой по составу. Для многих это уже базовый продукт на каждый день.

Есть и другой момент — зависимость от поставок. По данным статистики, Эстония сейчас обеспечивает себя куриным мясом примерно наполовину (раньше было около 60%). Это значит, что рынок довольно уязвим: если где-то сбой, это сразу ощущается. В Kapten Grant как раз делают акцент на том, что работают не с одним источником, а с несколькими проверенными партнёрами — чтобы не было ситуации, когда из-за проблем на одном заводе всё встаёт.

Крупные сети уже начали брать новый бренд. В Selver и Prisma прямо говорят, что чем больше игроков на рынке, тем лучше для покупателя: появляется выбор и меньше давления на цены. Плюс с Kapten Grant у них уже был опыт работы, поэтому к новому направлению доверие есть.

Пока в продаже базовые позиции: куриное филе, окорочка, печень, крылья, кусочки для тушения — всё, что обычно берут в повседневной готовке. Сейчас продукция есть в Prisma и Selver, дальше обещают расширяться.