В Старом городе Таллинна открылся новый ресторан LUMEN (Rataskaevu 8), и уже предлагает гостям уникальный кулинарный опыт под руководством шеф-повара Марка Кеэрда (Mark Keerd).

На торжественном ужине в честь открытия собрались истинные ценители гастрономии: фотограф Ольга Макина, дизайнер Кирилл Сафонов, радиоведущий Аллан Роосилехт, топ-стилист Реналдо Паабель, дизайнер Рийна Пылдроос в компании писателя Мяртена Кросса, а также многие эксперты и знатоки кулинарного мира.

Название Lumen в переводе с латыни означает «свет» – и именно этот символ пронизывает всё, что создаётся в ресторане: от атмосферы до вкусов.

Шеф-повар Марк Кеэрд представил меню, которое отражает его зрелый авторский стиль – кухню без границ, где ощущаются славянские и французские нотки, но в основе которой всегда остаются сезонность, креативность и чистота вкуса. Его имя известно в кулинарных кругах: после работы в ряде ресторанов и трёх последовательных рекомендаций гида Michelin, LUMEN стал для него новым домом – и новой страницей в творческом пути.

Сам ресторан выполнен в современном, лаконичном и теплом стиле, создавая пространство, где каждая деталь подчеркивает историю, рассказанную вкусом. В соответствии с осенним сезоном в меню представлено множество местных и свежих ингредиентов, которые Марк Кеэрд использует смело и виртуозно.

Фото: Julia.Meedia