В Риге, на набережной реки Даугавы (Eksporta 3a) открылся ресторан греческой кухни POTAMI, где аутентичные греческие кулинарные традиции сочетаются с современными, изысканными интерьерами и атмосферой средиземноморского курорта. Меню POTAMI выстроено вокруг ключевых традиций греческой кухни. В центре внимания — рыба и морепродукты, ягненок, греческие сыры, мезе и ароматные травы. Оливковое масло, йогурты, специи доставляются напрямую из разных регионов Греции.

Автор концепции меню и шеф-повар POTAMI — Каспарс Янсонс: «Меня всегда вдохновляла греческая кухня — не только вкусами, но и её философией: уважением к традициям, щедростью, простотой подачи. Мы стремились создать место, где эти принципы соединяются с современной гастрономической культурой. Наша цель — предложить гостям не просто блюдо, а ощущение, будто солнечная Греция заглянула в Ригу».

Интерьер POTAMI разработан известным латвийским дизайнером Оскаром Скарой и отражает эстетику Эгейского моря — красоту и величественность морских пейзажей. Мозаичный пол с кусочками мрамора и гранита вызывает в памяти очарование старых деревенских площадей. Стены с их каменной текстурой навевают мысли о спокойствии греческого побережья. Потолки с «перевернутым» соломенным лугом придают помещениям сюрреалистический и неожиданный акцент. В интерьере использованы натуральные материалы, известняк, солома и керамика ручной работы.

Пространство ресторана POTAMI включает зал с открытой кухней и просторную террасу с видом на реку. Всего ресторан вмещает до 70 гостей.

Фото: SASCH.ME