Таллиннская ресторанная неделя: 13 ресторанов из гида Мишлен, где можно поужинать дешевле обычного
С 11 по 17 марта в столице вновь пройдет традиционная 19-я Таллиннская неделя ресторанов, цель которой — приблизить к таллиннцам культуру питания и популяризировать питание вне дома, что предоставляет возможность общения и получения определенных культурных впечатлений как для местных жителей, так и для туристов.
Это также отличная возможность познакомиться с ресторанами, завоевавшими престижные премии, попробовав несколько блюд по более низкой цене. В нашей подборке — рестораны, отмеченные гидом Мишлен, в которых можно поесть дешевле обычного.
38
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: соленый сиг с картофельным салатом и икрой сига; копченые телячьи щечки с квашеными ягодами, лесными грибами и трюфельным соусом; мороженое из базилика с клубникой и ромашковым муссом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Fotografiska
Michelin Green Star
Ужин из трех блюд за 40 €: эскабеш из свеклы; цветная капуста и вешенки; ореховый крем.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Horisont Restaurant & Bar
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: плавленый сыр Манчего с мини-артишоками, спаржей, орехом макадамия, паприкой и козлобородником; говяжья вырезка с гратеном из яблока и сельдерея, грибами, хрустящим голубым сыром, соусом с черным чесноком; тоффи-пудинг с сушеной клюквой, мороженым с поп-корном и соусом из соленой карамели.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Lee
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: черный ржаной хлеб с маслом; эстонская свекла с чатни из соленого крыжовника, тыквенными семечками, финиками и вареньем из тамаринда; вырезка оленины с блинчиками из баклажана и корня козлобородника, брокколи, жареным комбу или соусом из ламинарии; школадная пена с кофейной карамелью, сублимированной малиной и мороженым из черного апельсина.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Lore Bistroo
Michelin Bib Gourmand
Ужин из трех блюд за 40 €: белый хлеб на закваске Kotzebue с оливковым маслом; мягкий козий сыр Каламатси с запеченной паприкой, базиликом, соусом Ромеско и сушеными оливками; говяжья вырезка с запеченной морковью, грибами, маринованным луком и сливочно-коньячно-перечным соусом; соленый шоколадный торт с миндальным пралине и малиной.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Mantel ja Korsten
Michelin Bib Gourmand
Ужин из трех блюд за 40 €: аранчини с копченой уткой и тыквой; форель с оливками и болгарским перцем; хангер-стейк из говядины с ньокки, трюфелем, карамелизированным луком и мадейрой; Pastamisu с какао и фисташковым мороженым.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Mon Repos
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: блин с малосольным лососем, запеченной свеклой, икрой форели и кремом из йогурта; шницель из перепелки с толченым картофелем с беконом, перепелиным яйцом и соусом голландез; огненный десерт «Аляска».
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Mon Repos этаж шеф-повара
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: баллотин из дикого лосося с икрой форели и пенкой из сельдерея; внутреннее филе оленя с гратеном из картофеля с трюфелем, черной смородиной и соусом мадейра; Crème Caramel.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
MOON
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: баклажан с гранатом, семенами горчицы и трюфельным айоли; тартар из оленины с айоли из эстрагона, джемом из перцев и чипсами из топинамбура; запеченное филе сига с тыквенными сырниками и соусом тартар, крем из облепихи со свежими ягодами, безе с лесными орехами и гелем из ежевики.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
NOA
Michelin Bib Gourmand
Ужин из трех блюд за 40 €: тако с уткой, соусом хойсин, огурцом, зеленым луком и шрирача айоли; обжаренный судак с подкопченным масляным соусом, цветной капустой и икрой форели; миндальный пудинг с амарулой, сорбетом из юдзу и миндальным печеньем.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Paju Villa
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: севиче из гребешков с «тигровым молоком», красным луком, манго, японским майонезом и кориандром; вырезка оленя с кремом из обжаренного лука, капустой-шишкой, перечным соусом au poivre и картофельным кремом с трюфелем; десерт hot & cold с вишней, горячим шоколадным кремом и шоколадным мороженым.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Tuljak
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: ростбиф с баклажаном, козьим сыром и трюфельным сыром; лаврак с соусом голландез, картофельным кремом и чимичурри из овощей; шоколадный торт с ванильным мороженым.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Smak
Michelin Guide Recommended
Ужин из трех блюд за 40 €: тигровые креветки с глазурью из чили, сои и чеснока, карри-манго эспумой, кориандром, авокадо и кардамоном; улов свежей рыбы; пикантный шоколадный фондан с мороженым из бобов тонка.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Фото: Horisont Restaurant & Bar
