Видим — берем: 9 лучших фермерских продуктов Эстонии — от хлеба до мороженого
Конфедерация фермеров Эстонии шестой год подряд приглашает фермеров поучаствовать в конкурсе лучшей хуторской еды со своей продукцией. Цель мероприятия состоит в том, чтобы выделить местную фермерскую еду, продвигать сельскую жизнь и почтить работу фермеров.
Оценочная комиссия в составе 12 человек выбрала своих фаворитов из 26 малых производителей из 71 сельскохозяйственной продукции. Piesta MUST была признана лучшей фермерской едой Эстонии в 2021 году. Этот год был годом вкусов Северной Эстонии, а чесночные чипсы Vinkymon были признаны лучшей фермерской едой в Северной Эстонии.
Председатель комиссии по оценке пищевых технологий Рейн Кулдъярв признал, что выбор победителей в этом году был очень сложным, потому что качество продуктов, представленных на конкурс, было неизменно высоким. «Было очень приятно видеть разные оригинальные и интересные изделия, которые были изготовлены с использованием различных отечественных природных даров. Например, запомнилось использование айвы или так называемого нордического лимона в нескольких различных товарных категориях, различные продукты из черной ласточки или березового бисквита, восхитительные ферментированные напитки, вкусные сыры и творожные кремы, сушеные побеги ели и многое другое», — сказал Кулдъярв.
Победители конкурса лучших фермерских продуктов 2021 года определялись в следующих номинациях:
Лучший фермерский продукт 2021, а также лучший безалкогольный напиток: 100% черносмородиновый сок Piesta MUST
Лучший продукт для здоровья 2021, а также лучший продукт Северной Эстонии: чесночные чипсы Vinkymon
Лучший молочный продукт 2021: творожный крем с морошкой Nopri Kohupiimakreem Muraka
Лучший сыр 2021: Andre Salute Me3
Лучшее хлебобулочное изделие 2021: ячменный хлеб с клюквой, анисом и темным шоколадом
Лучший сладкий продукт 2021: фермерское фисташковое мороженое Külm
Лучшая добавка 2021: яблочный мармелад Piesta
Лучший белковый продукт 2021: приготовленная заранее баранья лопатка Muhu Liha
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Лучший алкогольный напиток: сидр Tori Brut
