Пицца — одно из самых популярных блюд во всем мире. Стоит ли говорить, что нередко на традиционное итальянское блюдо она похожа разве что своим внешним видом? Рассказываем, где в Таллинне можно попробовать странную и необычную пиццу — от эстонской (да, с килькой и яйцом) до красивой пиццы голубого цвета.

Голубая пицца

Vaibz подходит к своему делу творчески, начиная с названий пицц: есть пицца «‎Королева», есть «‎Blondinka», а есть «‎Мальвина» — пицца с голубым крем-сыром фета, за счет которого блюдо обретает необычный вид. Что касается ее содержимого, то тут — ничего необычного: пармезан, песто, базилик, прошутто и бальзамический соус. Впервые эта позиция в меню появилась в преддверии Дня независимости Эстонской республики.

Эстонская пицца и русская пицца

Mega Hea Pizza экспериментирует с ингредиентами, вдохновляясь кухнями разных стран мира, будь то Таиланд, Мексика, Франция или Греция. Отдельного внимания заслуживает так называемая эстонская пицца. Как думаете, с чем? Конечно же, с килькой, яйцом, укропом, лучком и майонезом!

Экспериментов с «‎русской пиццей» могло бы быть больше, но что имеем — то имеем. А имеем мы грибы, соленые огурцы, бекон, лук, сыр и горчичный соус. По-русски?

Веганская кебаб-пицца

…или взрыв мозга! Ладно, тесто без продуктов животного происхождения приготовить можно, но кебаб?… Оказывается, речь идет о вёнере — 100% овощном продукте из пшеничного протеина. По вкусу он похож на мясо, содержит много белка (32 гр на 100 гр), а в 2019 году Vöner победил в конкурсе качества веганских продуктов в Эстонии и получил премию за лучшую мясную альтернативу.

Вот с этим вёнером и делается пицца в уже упомянутом выше Mega Hea Pizza. Туда же идет сыр, томатный соус, лук, паприка и халапеньо.

Пицца из суши

SushiArt решили пойти легким путем и объединили два популярных блюда в одно — так получилась своеобразная пицца из суши с лососем, крабом, сыром чеддер, томатами, унаги, кимчхи и зеленым луком. С виду это блюдо прямоугольной формы похоже на пиццу только сочетанием цветов. Но наша подборка, напомним, не о том, как «‎надо».

Пицца-брускетта

В популярной сети быстрого питания Vapiano много разных позиций пиццы, и в основном все блюда понятные и привычные, кроме, разве что пиццы-брускетты с чесноком, томатами, маринованными в оливковом масле, руколой, соусом и моцареллой. По сути внешним видом эта пицца мало чем отличается от обычной. О брускетте напоминает «‎классическое» сочетание ингредиентов, характерных для этого блюда.

Сладкая пицца

Как и сладкие суши, это, конечно же, баловство. Но почему бы и нет? Особенно, если вы очень любите сладкое. В Ulvis Pizza, например, пиццу под названием Magus Julia подают со сливками, грушей, клубникой, маскарпоне, карамельным соусом, мятой и сахарной пудрой.

В Pizzanut сладкоежек порадует пицца с нутеллой, свежей клубникой, мэршмэллоу, миндальными хлопьями и мятой, а в Dodo Pizza — пиццей-пирогом с клюквой, ананасами и сгущенным молоком.

Пицца, вдохновленная эстонскими городами

Тут, если говорить про ингредиенты, ничего такого особенного, просто остается загадкой, почему именно этим городам в  Pizzakiosk Kalamaja уделили внимание. Причем, речь отнюдь не о Таллинне, Тарту, Пярну или Нарве. Города выбраны, так скажем, не самые популярные, но очевидно горячо любимые хозяевами заведения.

Рапла пицца подается с соусом из манго и халапеньо, салями, беконом, кебабом, манго, луком, чесноком и сыром с плесенью. В Тюри очевидно любят сочетание фарша с ветчиной, беконом, маринованным луком, чесноком и луковыми кольцами. Пайде посвятили двойную дозу ветчины с ананасом и сыром с плесенью. А в Юри, полагаем, любят сыр с соусом барбекю, копченой курицей, беконом и персиком. К слову, в Pizzakiosk Kalamaja еще районом Рокка-аль-Маре вдохновились, готовя пиццу с кебабом, салями, томатом, базиликом, моцареллой и вялеными томатами.

PICO, или пицца-тако

PICO — своего рода гибрид пиццы и тако. Тонкое тесто складывают в «‎карманчики», которые заполняются начинкой, традиционно служащей для топингов обычных пицц.  В JØRGEN PITSA «‎карманчики» делают либо из арабского хлеба, либо из цельнозернового лаваша. Заполнение разное: есть пико с кебабом, есть с лимонной курицей, есть с пепперони, есть с фалафелем и так далее. Для адептов ЗОЖ готовят два варианта по рецептам Fitlap на 375 ккал — это как раз-таки пико из цельнозернового лаваша, например, с куриным филе, сыром, греческим йогуртом, томатной пастой, маринованным огурцом, луком и зеленым салатом.

Pizzoran — все меню из необычной пиццы

Есть и такое место в Таллинне, где, несмотря на обнадеживающее название, итальянской пиццей и не пахнет. В фокусе — индийская кухня (и немного тайская и гонконгская), поэтому в пицце здесь воплощают самые популярные блюда Индии: классическая тикка масала, пицца со шпинатом и индийским сыром и различные вариации овощных пицц. Найдите этот ресторан в Wolt — все увидите.