20 июня рядом с главным офисом компании Tallink (рядом с Таллиннским Горхолом по адресу Sadama, 7) откроется заведение Ristorante Flavore. Посетители нового ресторана смогут насладиться аутентичной итальянской кухней в современной городской атмосфере, передает Business-M.

«Итальянская кухня не имеет конкурентов в западном мире. Не является исключением и Эстония. Здесь она также невероятно популярна – наши люди ценят чистые итальянские вкусы. В новом ресторане за гастрономические наслаждения и аутентичность кухни отвечает шеф-повар и пиццайоло из Италии. Атмосферу создает не только интерьер, но и полуоткрытая кухня, где блюда готовят прямо на глазах у посетителей», – рассказала Эва Ханшмидт-Калмус, член правления управляющего рестораном предприятия Tallink Hotels.

Возглавит кухонную команду Flavore итальянец Доменико Николино. Шеф Николино обладает обширным международным опытом и, наряду с Италией, работал также в Австралии, США и других странах.

«Я жил в множестве стран и черпал вдохновение из многих кухонь мира, но мое сердце отдано итальянской кухне с ее чистыми вкусами, настоящей пасте и пицце. Приготовление любого блюда в Италии обязательно начинается с качественных продуктов, которые, благодаря передаваемым из поколения в поколение рецептам и секретам, становятся в наилучшем смысле слова тем, что мы подразумеваем под традиционными итальянскими вкусами, – прокомментировал Николино.

– Как шеф-повар Flavore, я хочу передать максимально чистые нюансы итальянской кухни, поэтому меню состоит из лучших блюд моей родины – таких как пицца «Помодоро», приготовленного из качественной баффало-моцареллы салата «Капрезе» или сытных тальятелле с рагу из свинины».

В меню нового ресторана посетители найдут пиццу, салаты, пасту и закуски, при этом пиццу будут готовить исключительно в классической печи с каменным подом. Меню в Ristorante Flavore будет сезонным, то есть использоваться в блюдах будут только лучшие сезонные продукты, пишет Business-M.

По будням в ресторане можно будет насладиться сезонными обеденными предложениями. Найдут подходящие для себя блюда также вегетарианцы и веганы. Кроме того, есть отдельное детское меню.

Отдельный сюрприз для ценителей вина – специальный автоматический диспенсер. Благодаря его интегрированным дозаторам клиент сможет продегустировать широкий ассортимент качественных итальянских вин предпочитаемого ценового класса и цвета. В диспенсере поддерживается оптимальная температура в зависимости от качеств вина.

По случаю открытия каждую пятницу в июле с 16:00 до 17:00 для посетителей Flavore закуски и домашнее вино – бесплатно!

Всего в зале ресторана 48 посадочных мест, но еще 30 человек поместятся на просторной защищенной от ветра летней террасе. Ресторан Flavore находится по адресу Sadama 7 и откроется 20 июня. Управляет новым рестораном Tallink Hotels.