zero waste

Как выбрасывать меньше еды: шеф-повар LaSpa Ангелика Удекюлль делится рецептом блюда «из того, что было»

13.05.2021 ЕДА

Для того, чтобы уменьшить экологический след потребления и снизить расходы, вовсе не обязательно жертвовать качеством еды. Достойные высокой кухни гастрономические впечатления...

«Еда не заслуживает того, чтобы оказываться на свалке!»: эстонский шеф-повар Йоэль Острат рассказывает, что делать с остатками еды

14.04.2021 ЕДА

Жителям Эстонии принадлежит европейская пальма первенства в трате еды – мы выбрасываем в среднем 187 килограммов продуктов на одного человека в...