С приближением праздничного сезона кухни по всей Эстонии готовятся стать центром внимания – 55% жителей страны планируют принимать гостей у себя дома. В такие дни нагрузка на домашнюю кухню возрастает многократно. Однако благодаря продуманному подходу и нескольким простым решениям даже самое маленькое пространство может превратиться в уютный и функциональный центр праздника.

Согласно недавнему опросу, подготовка к праздникам обычно начинается уже в ноябре: двое из трех человек начинают планировать все именно тогда, а 41% откладывают это до декабря. К этому времени кухня превращается в вихрь готовки, уборки и приемов гостей — 40% респондентов признались, что наведение порядка и подготовка дома становятся для них главными сезонными испытаниями.

Создайте дополнительное пространство без ремонта

Когда праздничные продукты заполняют полки, а список гостей растет, свободная рабочая поверхность становится особенно важной. Один из простых способов ее увеличить – использовать стены. Если повесить на свободное место металлическую штангу или рейлинг, на нем можно разместить кружки, кухонные принадлежности или небольшие корзинки с травами. Это освобождает столешницу и при этом позволяет держать нужные вещи под рукой.

«Подвесная система – один из самых простых способов освободить рабочее пространство, не жертвуя стилем. Во время Рождества она может стать даже декоративным элементом, если украсить ее гирляндами или еловыми ветками. После праздников, с помощью продуманных систем хранения, можно создать более удобную и практичную расстановку вещей на каждый день», — говорит руководитель отдела дизайна интерьеров IKEAБритa Миквeрe.

Она добавляет, что, если все же нужно больше места для приготовления блюд, складные столы или передвижные кухонные тележки станут отличным дополнением, которое пригодится и после праздников. Эти мобильные поверхности можно использовать как дополнительные рабочие зоны, подставки для десертов или сервировочные столики во время приема гостей.

29% опрошенных признались, что им не хватает посуды для сервировки, а примерно столько же отметили недостаток контейнеров для хранения еды, что затрудняет организацию процесса. Ранняя подготовка и подходящие кухонные аксессуары помогут превратить хаос в спокойствие.

Сосредоточьтесь на функциональности кухни

В самые напряженные кулинарные дни года особенно важно обеспечить четкую и логичную организацию между зонами подготовки, готовки и уборки. Разделочные доски, ножи и миски должны быть рядом с рабочей поверхностью, а кастрюли, сковороды, масла и лопатки – возле плиты. Чистая мойка со свежими губками, мылом и удобной мусорной корзиной делает процесс уборки легким и естественным, даже в разгар рождественской суматохи.

Миквeрe отмечает: «Согласно исследованию, почти три из четырех человек проводят за приготовлением рождественских блюд не менее пяти часов, а 25% называют планирование и готовку одной из самых трудных частей праздника. Если разделить кухню на понятные зоны – для готовки, подготовки и уборки – даже длинные кухонные дни могут быть приятными».

Она предлагает воспринимать кухню как танцпол – каждое движение должно быть естественным. Когда все находится на своем месте, весь ритм готовки становится легче и приятнее. Для небольших кухонь такой подход к зонированию помогает сделать пространство более просторным и управляемым.

Практические шаги, которые можно сделать уже сегодня

С приближением декабря немного проведенной заранее организации поможет встретить праздничную суету без стресса. Начните с того, чтобы освободить холодильник и морозильник для крупных продуктов. Проверьте, в порядке ли основные кухонные принадлежности, и замените то, что может подвести в самый неподходящий момент.

По словам дизайнера интерьеров, хорошая подготовка – это уже половина рецепта спокойного Рождества: «Когда у каждой вещи есть свое место, и все продумано заранее, можно по-настоящему насладиться процессом, а не только результатом. Заранее запаситесь основными продуктами – мукой, сахаром, маслом и специями – пока магазины не переполнены. Если хотите еще больше облегчить себе жизнь, заранее нарежьте и заморозьте лук, чеснок и зелень. Это сэкономит драгоценное время, когда придется готовить большое угощение и одновременно принимать гостей».

Миквeрe напоминает, что праздничная атмосфера на кухне рождается не из стремления к идеалу, а из планирования, спокойствия и внимания к важным моментам. С помощью небольшой реорганизации, умных решений для хранения и капли праздничного настроения любая кухня – независимо от размера – может стать сердцем праздника, наполненным теплом, светом и вкусными ароматами.

Об исследовании:

Онлайн-опрос о рождественских традициях был проведен исследовательской компанией Norstat по заказу IKEA в сентябре 2025 года. В нем приняли участие 1023 респондента из Эстонии. Всего по странам Балтии в опросе участвовали более 3100 человек.