Уже одиннадцатый раз в Эстонии проходит уникальный гастрономический проект — ресторан Dinner in the Sky®. Гостей поднимают на высоту 50 метров, чтобы они могли наслаждаться едой и видом одновременно. В этом году ресторан открывал свои двери (точнее, поднимался в небо) с 10 по 15 июня в порту Ванасадам, а в августе снова вернётся в Таллинн — с 6 по 11 число.

История этого проекта началась в Бельгии в 2006 году, и с тех пор небесный ресторан завоевал популярность по всему миру. Сегодня Dinner in the Sky® работает в 36 городах — от Амстердама и Барселоны до Будапешта и Парижа. Конструкция ресторана поднимается с помощью мощного крана. Каждый гость крепко пристёгивается к удобным креслам — почти как в спортивном автомобиле, только вместо гонки вас ждёт кулинарное путешествие.

В этом году за кухню отвечает латвийский шеф-повар Кристапс Силис — молодой, но уже опытный кулинар, который начинал свой путь без чётких планов, но с большим энтузиазмом. К 21 году он стал шефом и с тех пор не перестаёт искать новые формы и вкусы. Опыт работы в ресторанах с мишленовскими звёздами помог ему создать собственный ресторан и свой фирменный стиль.

Меню Dinner in the Sky® тоже впечатляет. Например, в стандартной версии можно попробовать блюда с мясом страуса, тюрём с зелёным горошком и лисичками, а на десерт подают белый шоколад с рябиновым сорбе и еловыми побегами. Для веганов предусмотрены альтернативы — от спаржи с маринованными горчичными семенами до крокетов из грибов.

Форматов ужина — на любой вкус. Можно выбрать лёгкий ланч за 64 евро, который длится 45 минут. Или полноценный ужин с закатом за 129 евро, который длится полтора часа и включает четыре блюда и напитки. Есть и другие варианты — бранчи, коктейли и шампанское на высоте с закусками. Каждый полёт рассчитан на определённое время суток, чтобы гости могли наслаждаться не только вкусами, но и видами — от утреннего солнца до вечерних огней города.

Билеты на ужин можно приобрести на официальном сайте проекта. В этом году небесный ресторан вновь ждёт своих гостей в августе в порту Ванасадам.

Фото: dinnerinthesky.ee