В Эстонии стартовала ежегодная Negroni Week — международная благотворительная неделя, которая объединяет бары и рестораны по всему миру. С 21 по 27 сентября заведения предлагают классический Негрони и его специальные версии, а часть выручки направляют на благотворительность.

В этом году к акции присоединились бары и рестораны в Таллинне, Тарту и Пярну. Открытие эстонской Negroni Week прошло в Ikigai Lounge в Таллинне. Средства, собранные во время вечера, направят Эстонскому союзу родителей детей с онкологическими заболеваниями.

С 2013 года в рамках Negroni Week по всему миру удалось собрать на благотворительность более 5 миллионов долларов.

Коктейль, которому больше ста лет

История Негрони началась во Флоренции в 1919 году. По легенде, граф Камилло Негрони попросил бармена сделать его привычный Americano крепче. Содовую заменили джином, а новый коктейль вскоре получил имя своего заказчика.

Классический Негрони готовят из трех основных ингредиентов: Campari, красного вермута и джина. В рамках Negroni Week участвующие бары могут добавлять к классическому сочетанию собственный дополнительный ингредиент и создавать авторские версии коктейля.

Сегодня Негрони считается одним из самых известных классических коктейлей в мире и уже шестой год подряд занимает первое место среди самых продаваемых классических коктейлей.

«Каждый Negroni рассказывает свою историю и отражает характер бармена, который его готовит», — говорит бренд-менеджер Campari Дейли Рейнарт из Anora Estonia.

Где проходит Negroni Week в Эстонии

В Таллинне специальные коктейли в рамках недели предлагают R14, Sigmund Freud Bar, Nomade Restaurant, Golden Break, Om House, Bombay Club, Fonoteek, Platz и FUME Restoran.

В Тарту к акции присоединились Kolm Tilli и Terra, а в Пярну — Hedon SPA & HOTEL.

Также запланированы отдельные события. 25 сентября в Blood Milk Water пройдет вечер Negroni & Piano, а 26 сентября Mnemonic Bar проведет Mnemonic Takeover: Bitter Babes.

Средства, собранные во время Negroni Week в Эстонии, пойдут на поддержку Päite Loomapark, Эстонской ассоциации барменов и Детского фонда Тартуского университета.

От Новары до баров по всему миру

Campari, без которого невозможно представить классический Негрони, появился еще в 1860 году в итальянской Новаре. Гаспаре Кампари создал напиток с характерным горьким вкусом, а его рецепт до сих пор остается секретным.

Позже сын основателя Давиде Кампари открыл в Милане Camparino — бар, который работает и сегодня. Сейчас он входит в число известных международных коктейльных заведений и остается важной частью истории бренда.

Negroni Week продолжается в Эстонии до 27 сентября.

Фото: Rene Lutterus