Поздно вечером в субботу, 19 сентября, лучшим сомелье стран Балтии объявили Алексея Погребного из Эстонии. На проходившем в этом году в 20-й раз Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix второе место присудили Игнатию Семенову из Литвы, третье место в напряженной борьбе завоевал Кевин Лиллелехт из Эстонии. Титул лучшего молодого сомелье получила Кейли Ыйспуу из Эстонии.

«Немного не верится, что я во второй раз стал лучшим сомелье стран Балтии – такое удавалось немногим. Раньше я работал поваром в ресторанах, а в профессию сомелье пришел по совету других. Сейчас ощущения просто потрясающие! Не бойтесь пробовать что-то новое!» – сказал лучший сомелье стран Балтии Алексей Погребной, который был награжден этим титулом также в 2023 году.

«Действительно удивительно, что у нас в странах Балтии уже 20 лет проводится конкурс такого высокого уровня. Он важен не только для участников и победителей, но и для всего нашего сообщества сомелье. Этот конкурс дал путевку в большую карьеру нескольким сомелье мирового класса, и нынешний Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix вновь продемонстрировал этот высокий уровень. Конкурс был захватывающим, сложным и вполне достойным юбилейного года», – сказал председатель жюри, лучший сомелье Европы Микк Парре, который и сам дважды становился победителем Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix.

«Если в ресторане искусство сомелье может оставаться практически незаметным для посетителя, на конкурсе это искусство выходит на первый план. На этих состязаниях публика могла увидеть, насколько обширными профессиональными знаниями и навыками должен обладать сомелье, чтобы к каждому блюду выбрать и сервировать правильный напиток, обеспечив гостю ресторана незабываемые вкусовые впечатления», – сказал член жюри и сомелье Liviko Урво Уганди.

«Я очень рад, что победа на юбилейном, двадцатом Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix досталась моей родине. Для Ассоциации сомелье Эстонии большая честь и радость организовывать этот конкурс в сотрудничестве с AS Liviko и нашими коллегами из других стран Балтии, тем самым повышая уровень наших сомелье и популяризируя культуру потребления еды и напитков», – сказал Кристьян Маркий, президент Ассоциации сомелье Эстонии.

Лучший сомелье стран Балтии получит от Liviko премию в размере 1500 евро для повышения квалификации.

В состав жюри входили представители всех стран, участвовавших в конкурсе. В этом году соревнования судили как победители Гран-при Vana Tallinn, так и президенты ассоциаций сомелье Эстонии, Латвии и Литвы.

От Эстонии в состязаниях участвовали Алексей Погребной (2-е место в прошлом году, победитель 2023 года), работающий в ресторане NOA Chef’s Hall, Кевин Лиллелехт (3-е место в прошлом году, лучший молодой сомелье 2021 года), шеф-сомелье в ресторанах 180 Degrees by Matthias Diether и Soo, а также владелец и сомелье ресторана Controvento Федерико Грассо.

Из Латвии за титул лучшего сомелье боролись Мадара Капзема (4-е место в прошлом году), работающая шефом-сомелье в ресторане John Chef’s Hall, Юрис Семеновс, сомелье в ресторане Pavāru Māja Līgatnē, и Петерис Васкис (лучший молодой сомелье 2022 года).

Среди литовских претендентов на звание лучшего сомелье Балтии были действующий чемпион Игнатий Семенов (1-е место в 2025 году), Угне Мажутайтите, работающая консультантом по вину в винном доме Gaston, и Саймонас Ройцевичюс.

По традиции на конкурсы приглашают по одному молодому сомелье от каждой из стран Балтии, чтобы начинающий коллега мог получить международный опыт. За звание лучшего молодого сомелье в этом году боролись Кейли Ыйспуу из Эстонии (180 Degrees by Matthias Diether), Каролина Жигайте из Литвы (Saint Malo) и Наталия Тронова из Латвии (Noble Wine).

Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix – это двухдневное профессиональное соревнование, на котором необходимо продемонстрировать свои знания как в теории, так и на практике. Первый день конкурса состоит из письменного теста и выполнения практических заданий. На второй день четырем лучшим участникам предварительного тура, прошедшим в финал, предстоит перед жюри и публикой решать различные неожиданные задания. За прошедшие годы финалисты смогли продемонстрировать свои знания и практические навыки в различных ситуациях, таких как слепые дегустации, декантирование, исправление и улучшение винной карты или рекомендации напитков к ужину из нескольких блюд.

Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix проводится с 2006 года. Конкурс был учрежден с целью развития ответственной культуры потребления алкоголя, важную роль в этом играют профессиональные сомелье. Конкурс получил свое название в честь самого популярного эстонского ликера Vana Tallinn, организует конкурс Liviko в сотрудничестве с ассоциациями сомелье Эстонии, Латвии и Литвы.

Фото: Арон Урб