Каждое лето тысячи жителей Эстонии отправляются к Чудскому озеру. Одни едут ради теплой воды и пляжей, другие — за свежей рыбой, третьи просто хотят сменить городскую суету на несколько часов тишины. Но чаще всего поездка ограничивается «приехали-искупались-перекусили-уехали».

На самом деле западное побережье Чудского озера гораздо интереснее, чем может показаться на первый взгляд. Небольшие городки и деревни, семейные кафе с местной кухней, природные тропы, живописные песчаниковые обрывы, старинный замок и десятки других самобытных мест.

Недавно мы сами побывали в Калласте и окрестностях, и теперь делимся с вами, как разнообразить свой досуг на «Чуде».

Попробовать Причудье на вкус

На Чудское не только купаться ездят, но и непременно пробовать местную кухню. Один из таких гастрономических адресов — семейное кафе Peipsi Kalakohvik, где многие блюда готовят из местных продуктов по домашним рецептам.

За кухню здесь отвечает сын хозяев, который успел поработать в известных ресторанах Тарту. Благодаря этому традиционные причудские продукты получают современное прочтение, но при этом не теряют своего характера.

Во время нашего визита стол буквально ломился от угощений. Домашний хлеб, пирожки, ароматный чай из свежей мяты, приготовленный в самоваре, сладкая местная клубника, яблочное вино, картофель, котлеты из местной рыбы, лечо, свежая выпечка с ягодами и восхитительная панна-котта.

Интересно было попробовать и местное традиционное лакомство — вареный сахар. Несмотря на название, это не тот сахар, который мы привыкли видеть на кухне. Его долго уваривают до карамельного состояния, после чего масса становится рассыпчатой и напоминает одновременно ириску и сахарную помадку. Это старинное угощение до сих пор остается частью местных гастрономических традиций.

Взглянуть на Калласте с воды

Чудское озеро невозможно по-настоящему почувствовать, если смотреть на него только с берега. Совсем другое впечатление оно производит во время прогулки на лодке. Такую возможность предлагает семья, которой принадлежит кафе Peipsi Kalakohvik. Глава семьи много лет занимается рыболовством и хорошо знает озеро, поэтому прогулка превращается в небольшое знакомство с жизнью Причудья.

С воды Калласте выглядит совсем иначе. Особенно эффектно открывается знаменитое песчаниковое обнажение — самое длинное девонское песчаниковое обнажение в Эстонии, протянувшееся почти на километр вдоль берега. Красновато-коричневые скалы, в которых вода за тысячи лет вымыла небольшие пещеры и ниши, считаются одной из главных природных достопримечательностей региона. Именно с озера лучше всего можно оценить их масштаб и необычный рельеф.

Если захотите повторить такую прогулку, о ней стоит договориться заранее. Зато взамен вы получите возможность увидеть Чудское озеро таким, каким его ежедневно видят местные рыбаки, — спокойным и бескрайним, как море.

Найти свой уголок на берегу Чудского озера

Даже в разгар лета на побережье Чудского озера можно найти место, где никто не будет мешать отдыхать. В окрестностях Калласте есть как благоустроенный городской пляж с удобным заходом к воде, так и множество небольших участков побережья, скрытых среди деревьев и песчаниковых обрывов. Здесь можно спокойно расстелить плед, почитать книгу, устроить небольшой пикник или просто провести несколько часов, наслаждаясь тишиной.

Тем, кто любит более живописные виды, стоит прогуляться к знаменитому песчаниковому обнажению. Отсюда открываются красивые панорамы Чудского озера, а сам берег выглядит особенно эффектно благодаря высоким красновато-песчаным скалам, которые считаются одной из самых узнаваемых природных достопримечательностей региона.

Прогуляться по природным тропам

Если после отдыха у воды захочется немного сменить обстановку, стоит заехать в Центр посетителей Peipsi в Каукси. Это хорошая отправная точка для знакомства с природой северного побережья Чудского озера. Здесь можно узнать больше об экосистеме региона, местной флоре и фауне, а также выбрать один из нескольких пеших маршрутов.

Самый популярный маршрут начинается у центра посетителей и проходит через высокий сосновый лес, песчаные дюны и выходит к берегу Чудского озера. По пути встречаются смотровые площадки и живописные участки. Один из маршрутов представляет собой круговую тропу длиной около 4,4 километра, поэтому прогулка подойдет большинству путешественников и не потребует специальной подготовки.

Если Калласте впечатляет песчаниковыми обрывами и открытыми просторами озера, то Каукси дарит возможность неспешно пройтись по тенистому сосновому лесу, вдохнуть запах хвои и увидеть Чудское озеро уже в совершенно другом окружении.

Почувствовать себя героем сказки в замке Алатскиви

Всего в нескольких минутах езды от Калласте находится замок Алатскиви — один из самых необычных и, пожалуй, самых фотогеничных замков Эстонии.

Белоснежное здание с башенками, шпилями и асимметричными фасадами больше напоминает шотландский дворец, чем эстонскую усадьбу. И это не случайно. В конце XIX века владелец поместья Арвед Георг фон Нолькен вдохновился шотландским замком Балморал — летней резиденцией британской королевской семьи — и решил построить в Алатскиви его собственную интерпретацию. Именно поэтому замок выглядит так необычно для эстонского пейзажа.

Но Алатскиви интересен не только снаружи. Внутри можно пройтись по историческим залам, узнать, как жила дворянская семья в XIX веке, заглянуть в помещения, где воссоздан быт прислуги, а также посетить музей выдающегося эстонского композитора Эдуарда Тубина, родившегося неподалеку, в Калласте.

Если останется время, загляните в Музей самоваров

Если после основных остановок останется немного времени и захочется глубже познакомиться с культурой Причудья, стоит заехать в Музей самоваров в деревне Варнья. Это небольшое, но очень колоритное место, посвященное традициям местных старообрядцев, которые уже несколько столетий живут на берегах Чудского озера.

В экспозиции собраны десятки самоваров разных размеров, эпох и производителей. Некоторые из них выглядят как настоящие произведения искусства, а другие напоминают о том времени, когда самовар был не украшением интерьера, а неотъемлемой частью повседневной жизни. Здесь же можно узнать, какую роль чаепитие играло в культуре старообрядцев и почему именно самовар стал одним из символов Причудья.

Увезти с собой вкус Причудья

Покидать Причудье с пустыми руками — почти преступление. Этот регион известен своими продуктами, многие из которых давно стали гастрономическими символами Эстонии.

В первую очередь стоит обратить внимание на знаменитый причудский лук. Его выращивают здесь уже больше полутора веков по традиционной технологии старообрядцев — на высоких грядках, которые хорошо подходят для местной почвы. Благодаря этому лук получается плотным, сочным, с ярким вкусом и при этом отлично хранится. Не случайно именно он считается одним из главных символов Лукового пути (Sibulatee), а в сезон его можно купить практически у каждого второго дома или у фермеров.

Но одним луком дело не ограничивается. Вдоль дороги часто продают свежую, копченую и вяленую рыбу из Чудского озера, домашние соленья, овощи, сезонные ягоды, варенье и другую продукцию небольших хозяйств. Летом прилавки буквально ломятся от урожая, поэтому удержаться и не остановиться хотя бы у одного из них будет непросто.

Завершить день в деревне Нина

Если к вечеру захочется немного замедлиться, стоит заехать в небольшую деревню Нина. Она расположена в нескольких километрах от Калласте. Ориентиром станет храм Покрова Пресвятой Богородицы, который уже почти два столетия возвышается на мысе и хорошо виден со стороны озера. Его построили в 1828 году, а благодаря расположению на возвышенности храм долгое время служил своеобразным ориентиром для рыбаков и всех, кто выходил на Чудское озеро.

Напротив храма есть небольшая оборудованная площадка со столом и скамейками. Отсюда по тропинке можно спуститься к воде, где прячется маленький каменистый пляж. Это место сложно назвать туристическим — скорее, это тихий уголок, куда приходят посидеть в одиночестве или провести время с близкими. Здесь приятно достать из сумки свежую выпечку, ягоды или продукты, купленные по дороге, заварить чай в термосе и еще раз посмотреть на Чудское озеро перед дорогой домой.

Фото: Senya Taylor