В Таллинне ресторан Xinhai 1911 меняет локацию и открывается в новом месте — с 9 мая заведение будет работать по адресу Vana-Kalamaja 2.

Открытие стартует днём, но программа рассчитана на весь день: кухня будет работать с самого утра, а к вечеру добавится музыка — заявлены диджеи.

Главное изменение — меню. В анонсе прямо указано, что его обновили и добавили позиции с внутреннего гриля. Это важный момент: раньше Xinhai 1911 ассоциировался в первую очередь с лапшой и супами, теперь кухня становится шире.

В основе остаются китайские супы с лапшой tangmian. Среди них есть варианты с говядиной и маринованной капустой, с мятной свининой, с тофу и орехами, а также классическая даньдан-лапша с фаршем. Параллельно идут вонтоны — их подают как отдельно, так и в бульоне, с начинками из свинины, креветок или овощей.

Отдельный блок — напитки. В карте есть базовые позиции вроде пива и вина, но акцент сделан на коктейлях. Среди них, например, мартини из личи, «мандариновый» Негрони и несколько авторских миксов. Чайная карта тоже заметная: от классического пуэра и улуна до ароматизированных вариантов вроде зелёного чая с имбирём и апельсином.

Ещё одно изменение — пространство. В новом месте появляется терраса, и в целом акцент смещается в сторону более живой, вечерней атмосферы.

Фактически Xinhai 1911 остаётся тем же рестораном, но с расширенным меню и более активной вечерней жизнью — и именно в этом главный смысл переезда.