Винный фестиваль пройдёт по всей Эстонии: 7 хуторов, которые нужно посетить в первую очередь
2 мая по всей Эстонии одновременно откроются 20 винных хозяйств — это ежегодный день открытых дверей Eesti Veinitee. В один день можно объехать сразу несколько мест, зайти в винные погреба, поговорить с производителями и попробовать то, что обычно не доходит до полок магазинов.
В программе — дегустации по всей стране: от новых релизов до уже отмеченных наградами напитков. В ряде хозяйств наливают вина из эстонского винограда — редкая история с маленькими тиражами, ради которой сюда и едут. Параллельно работают домашние кафе и небольшие рестораны: еду подбирают под напитки, часто готовят прямо на месте — от пиццы из печи до копчёной рыбы и выпечки.
Тем, кто не пьёт алкоголь, тоже есть чем заняться: у многих виноделен свои лимонады, соки, сиропы и чаи, и это не «запасной вариант», а полноценная часть ассортимента.
Отдельный слой — практический. Винодельни делятся опытом по выращиванию винограда, ягод и фруктов, можно задать вопросы и купить саженцы. Плюс по ходу дня — небольшие концерты, выставки и ярмарочная суета.
Полный список хуторов-участников смотрите здесь, а мы выбрали несколько хозяйств, на которые имеет смысл обратить особое внимание.
Valgejõe Veinivilla
Самое северное винное хозяйство Эстонии, где делают вино только из местных фруктов, ягод и винограда — и при этом его подают даже в ресторанах с мишленовскими звёздами в Германии.
Открыто с 11:00 до 17:00. В течение дня — бесплатные экскурсии (в 11:00, 13:00, 15:00 и 17:00), платные дегустации с выбором из более чем десяти напитков и ярмарка местных продуктов. Из еды — свежая жареная рыба.
Дополнительно: скидки на продукцию по открытке Valgejõe Veinivilla, полученной на винном фестивале.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Habaja Viinavabrik
Небольшая семейная винодельня в историческом здании бывшего винокуренного завода, где делают вина из местного сырья — от классических ягодных до более неожиданных, вроде крапивы или аронии. Во время визита можно не только попробовать, но и заглянуть в само производство.
Открыто с 11:00 до 17:00. Каждый час — бесплатные туры по производству. Дегустации (от 3 €) с минимум пятью винами и закусками.
Во дворе работает кафе: пицца из глиняной печи и другая еда, плюс открыт винный магазин.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Langemaa
Место, где показывают сам процесс виноделия без прикрас: от брожения до выдержки и купажирования. Можно попробовать вина прямо в процессе их создания, а затем перейти к полноценной дегустации уже готовых, в том числе отмеченных наградами.
Открыто с 11:00 до 17:00. В течение дня — туры по плантации с хозяином, знакомство с продукцией (от натуральных соков до крепких напитков), бесплатные дегустации и возможность купить вина на месте.
Работает снэк- и винное кафе, где можно спокойно задержаться и провести несколько часов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Allikukivi Veinimõis
Открыто с 11:00 до 17:00. Винное поместье, где показывают весь процесс — от собственного ягодного сада до винного погреба. Экскурсии в погреб проходят каждый час, дегустации — каждые полчаса: можно спокойно распробовать разные ягодные и фруктовые вина. На месте работает кафе с домашней выпечкой и открыт магазин, где можно купить понравившееся.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Murimäe Veinikelder
Открыто с 11:00 до 18:00. Винодельня на солнечном склоне Отепяэ: хозяйка проводит по винограднику и производству, рассказывая, как делают местные вина. Экскурсии — в 11:00, 13:00, 15:00 и 17:00.
Дегустации — по предварительной записи, но есть и винный автомат, где можно попробовать самостоятельно. В течение дня консультирует специалист по обрезке винограда Кадри Карп. На месте — обеды и закуски, а среди гостей разыграют ночь в гостевых апартаментах на компанию до шести человек.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
KODAS Siidrikoda
Открыто для посещений с 12:00 до 14:00, вечером — отдельная программа с 17:30 по билетам. Крупное современное сидровое хозяйство с 9000 яблонь, где показывают весь путь — от сада до бутылки.
Днём проходят два тура по производству (в 12:00 и 13:00) с дегустацией в конце (15 €). На вечер — отдельный сценарий: гастрономический ужин во французском стиле с живой музыкой и подбором блюд под напитки KODAS.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Uue-Saaluse Veinitalu
Открыто с 11:00 до 17:00. Небольшое семейное хозяйство в природном парке Хаанья, где делают всё — от игристых и ягодных вин до джина, граппы и безалкогольных напитков.
Бесплатные туры в погреб и производство проходят в 12:00, 14:00 и 16:00, дегустации (10 € за 12 напитков) — в течение всего дня. Есть и интерактив: слепая дегустация трёх вин с попыткой угадать сырьё.
На месте — еда от Ulgumaa Puhvet (смёрребрёд), возможность купить напитки и даже заглянуть в традиционную дымовую сауну.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
