В пятницу, 10 апреля, стартует весенняя Неделя ресторанов Хийумаа, приглашая местных жителей и гостей отправиться в гастрономическое путешествие по всему острову. В этом году восемь самобытных заведений предлагают вкусы французской, итальянской, тайской и, конечно же, хийумааской кухни.

Неделя ресторанов для Хийумаа – особенно радостное событие именно в весенние каникулы, когда остров помимо гастрономических впечатлений дарит возможности для прогулок на природе и отдыха. Гостей ждут пляжи, леса, пешеходные маршруты, гавани, маяки, музеи, а также разнообразные культурные и спортивные мероприятия.

«На этот раз в Неделе ресторанов участвуют восемь заведений – это очень хороший результат за пределами высокого сезона. Каждый участник вносит свой вклад самобытным и высококлассным меню, предлагая гостям неповторимые гастрономические впечатления, – сказала руководитель туристического кластера Хийумаа Кристель Пейкель. – Сотрудничество продолжается и с компанией Hiiumaa Lihatööstus, которая обеспечивает качественное, экологичное и местное сырье».

Помимо работающих в Кярдла и Кяйна заведений, двери откроет сменившее оператора Кафе маяка Кыпу, где подают тематические блюда – «Tuletorni saladus» («Тайна маяка»), «Meremehe unistus» («Мечта моряка») и «Perenaise hõrgutis» («Лакомство хозяйки») – и где вдобавок к угощению можно насладиться неповторимым видом.

В кафе RUUDI досугового центра Tuuletorn подают томленый ягнячий язык на свежей салатной подушке, нежную свиную вырезку в маринаде из черемши с ризотто из корневого сельдерея и ферментированным лимоном. Сладкоежек ждет хрустящий творожный десерт с карамельным муссом и облепиховым желе. В дополнение к трапезе можно воспользоваться аттракционами развлекательного центра.

Расположенный в гавани Орьяку iiUmekk предлагает в меню террин из дикого кабана, фланк-стейк с карамелизированной морковью и вишневый десерт с маскарпоне и кремом из белого шоколада. Помимо вкусной еды, можно насладиться атмосферой у моря и при удаче купить свежую рыбу прямо у рыбаков.

Расположенный в Кярдла Hiiumaa Pruulikoja Resto перенесет гостей в мир итальянских вкусов, предлагая классические блюда, вдохновленные средиземноморским побережьем: телятину с тунцовым кремом, хрустящую дораду по-тоскански и лимонное семифреддо с ароматом Амальфийского побережья. Разумеется, каждое блюдо дополняют тщательно подобранные напитки, создавая цельное гастрономическое путешествие – чтобы на мгновение почувствовать себя где-то в маленькой итальянской траттории.

В ресторане Rannapaargu встречаются утонченность французской кухни и северный характер – в меню тартар из сига, копченое филе утки с соусом из красного вина и шоколадный фондан с нотами хийумааского черного хлеба.

Более простой, но не менее вкусный выбор предлагает Hiiu Snäks, где в меню – бургер из экологического ягненка с крафтовыми чипсами, поке с говяжьим стейком и шоколадный кекс с ванильным мороженым.

В Неделе ресторанов также участвуют расположенный в Кяйна KrattHouse и специализирующийся на тайской кухне Kao Thai.

Рекомендуем гостям заранее столик забронировать и по возможности заказать блюда заблаговременно.

Неделя ресторанов Хийумаа проходит с 10 по 18 апреля.

Адреса ресторанов, меню и бронирование доступны здесь.