На смену диете, богатой белком, пришел новый тренд «fibermaxxing». Это практика ежедневного потребления клетчатки с постепенным увеличением дозы с 5 до 35 граммов в день для улучшения здоровья кишечника, чувства сытости и правильного обмена веществ. В соцсетях вирусятся рецепты овсянки, приготовленной с вечера, пудингов из чиа и блюд с бобовыми – пользователи делятся креативными способами «максимизировать» ежедневное потребление клетчатки, часто стремясь значительно превысить рекомендованную норму в 25 граммов в день (по данным американского кардиологической ассоциации, средний уровень потребления у взрослых и детей не превышает 14 граммов).

В индийском центре натуропатии и йоги Prakriti Shakti помогают правильно выстроить питание и предлагают специальное меню с оптимальным внедрением клетчатки, учитывающее индивидуальные особенности организма.

Клетчатка, как правило, содержится в натуральных продуктах и бывает двух видов: растворимой и нерастворимой. Первый тип (яблоки, авокадо, бананы, капуста, брокколи, фасоль и овсянка) служит пищей для полезных бактерий, второй (цельнозерновые продукты, орехи, семена) – стимулирует сокращение кишечника. Чем же она полезна?

• Клетчатка замедляет всасывание углеводов и сглаживает скачки глюкозы после еды, что улучшает чувствительность к инсулину, а значит снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний;
• Растворимая клетчатка помогает снижать уровень «плохого» холестерина: она мешает его повторному всасыванию в кишечнике, и организм начинает использовать лишний холестерин из крови;
• Клетчатка укрепляет слизистую кишечника, играет важную роль в регулировании воспаления и иммунных реакций и благоприятно влияет на обмен веществ;
• Клетчатка усиливает чувство насыщения и помогает поддерживать здоровый вес;
• Недавние исследования Стэнфордского университета связали богатую клетчаткой диету с понижением риска ожирения, диабета и некоторых видов рака – все благодаря метаболической активности кишечной микробиоты.

Тем не менее по мере развития исследований микробиома кишечника ученые понимают, что клетчатка важна не только по количеству, но и по качеству и индивидуальной реакции. И пусть увеличение потребления клетчатки полезно, и популярность «файбермаксинга» отражает позитивный сдвиг в сторону заботы о пищеварительной системе, переходить на диету, состоящую исключительно из клетчатки доктора не советуют.

• Постепенно увеличивайте потребление клетчатки, используя разнообразные ее источники (фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и семена);
• Поддерживайте водный баланс;
• Уделяйте внимание индивидуальной переносимости и здоровью кишечника;

При синдроме раздраженного кишечника, хронических воспалениях или после операций, клетчатку стоит вводить особенно осторожно и только под наблюдением врача. Помните, что резкое увеличение клетчатки в рационе может принести побочные эффекты: вздутие, газообразование, нарушения перистальтики. В конечном итоге, питание нашей кишечной микробиоты – это баланс и разнообразие, а не крайности.

В центре натуропатии и йоги Prakriti Shakti в штате Керала, Индия, диетотерапия является важной частью лечения, а питание формируется на основе натуральных продуктов под присмотром докторов. Сбалансированное меню, которое рекомендуют врачи и нутрициологи Prakriti Shakti – это «живая» еда: все блюда – веганские, приготовленные из местных фруктов, овощей, орехов при температуре не выше 50 градусов. Такая диета помогает сохранить психическое здоровье и помочь в борьбе с депрессией, лишним весом и воспалительными процессами в организме.

В Prakriti Shakti раскрывается и устраняется первопричина вашего недомогания, а не просто убираются симптомы, которыми называют общепринятые заболевания. Все процедуры основаны на строгих принципах древней школы натуропатии, где используют неинвазивные методы лечения. Сюда входят не только высокопитательная диета, но и лечебные процедуры, занятия йогой и медитации. А самым бесценным в этом оздоровительном пространстве является природа, которая окружает и исцеляет нас. Центр натуропатии и йоги Prakriti Shakti предоставляет гостям проживание в собственных домиках, сделанных из эко-материалов, и является идеальным местом для физического и психического оздоровления, самоанализа, медитаций, занятий йогой и познания силы пяти элементов, что позволит вам поистине «соединиться» с природой.