В центре Риги по адресу Terbatas 41/43 (вход с Ģetrtūdes) появилась новая гастрономическая локация — бистро Fish Corner. Fish Corner — это место, куда стоит идти всем, кто давно мечтал о современном рыбном заведении по доступным ценам, построенном  не на ажиотаже, а на вкусе и любви к балтийским рыбным традициям.

В основе концепции ресторана – баскская кулинарная философия в использовании локальных продуктов и скандинавская эстетика. Шеф повар Fish Corner Вячеслав Самороков рекомендует хиты ресторана — карпаччо из сельди с фенхелем, чебурек из щуки, шпроты в тесте фило, сморреброды (скандинавский бутерброд) в авторском прочтении.

Интерьер бистро выполнен в лучших традициях скандинавского минимализма с деликатными винтажными акцентами и отголосками морской тематики. Архитектурный проект пространства осуществил Эдмундс Оборскис, студия «Arhitektubirojs B.C.D.A.». В обстановке использована мебель ручной работы от латвийского производителя Vline Furniture и декоративные авторские элементы, созданные студией Микса Озолса (miks.studio).

Свежий хлеб и десерты в FishCorner готовит знаменитый шеф Kūre ceptuve Увис Яниченко. Винная карта весьма обширна и содержит более 30 бокальных позиций классических и биодинамических вин из современных европейских хозяйств. В этом году Fish Corner стал финалистом престижной церемонии The BalticWine & Drinks Awards.

Создатели ресторана Fish Corner предлагают посетителям демократическую дружескую атмосферу, присущую формату бистро, и смелые вкусовые сочетания.

Фото: Евгений Тимофеев