С 5 по 18 ноября регион Ида-Вирумаа приглашает всех в двухнедельное гастрономическое путешествие, где еда становится языком, объединяющим природу, культуру и традиции северо-востока Эстонии.

В эти дни рестораны, кафе и спа-комплексы региона предложат специальные меню, созданные из местных ингредиентов — от даров моря и леса до щедрости эстонских ферм. Вас ждут авторские обеды и ужины, не требующие предварительного заказа, а также уникальные гастрономические события, позволяющие заглянуть за кулисы вкуса Ида-Вирумаа.

В рамках фестиваля можно будет открыть для себя новые места отдыха, насладиться природой и почувствовать дух региона, где индустриальные пейзажи соседствуют с первозданной красотой Балтийского побережья.

Специальные меню фестиваля IDA/VIRU

Narva-Jõesuu Medical SPA, ресторан KUURORT

— Борщ с ржаным хлебом и чесночным свиным салом
— Пожарская котлета с картофельным пюре, грибным соусом и солёным огурцом
— Десерт «Картошка»
25 € / человек

Toila SPA Hotel, ресторан Mio Mare

— Террин из форели с томатным тартаром и хрустящим бриошем
— Обжаренный говяжий язык с фирменным соусом
— Нежный облепиховый крем
15 € / человек

Ресторан отеля von Rosen SPA

— Карпаччо из лося
— Паста с мясом дикого кабана
35 € / человек

Toila Mereresto — «Вкусы моря и леса»

— Маринованные закуски с жареными шпротами
— Рыбная солянка или жареный картофель с лисичками
— Взбитая кама — сладкий вкус детства в эстонском стиле
21 € / человек

Kene Rannaresto

– Шот с копчёной ряпушкой
– Запечённый судак с беконовым пюре и тыквенным соусом
– Мороженое из лисичек с малиновым майонезом
30 € / человек

Meresuu SPA Hotel, ресторан Meloodia

— Тартар из морского гребешка и лосося
— Морские гребешки с тыквой и кускусом
— Пирожное с облепихово-ванильным кремом и зёрнами граната
30 € / человек

Грузинская таверна Mimino

— Деруны (картофельные оладьи)
— Хачабургер — гамбургер по-грузински
— Десерт из камы
24 € / человек

Подробнее о фестивале читайте здесь.

Фото: idaviru.ee