В пятницу, 31 октября, на Ратушной площади собрались шеф-повара лучших ресторанов Таллинна — чтобы сделать традиционное общее фото и официально открыть Таллиннскую ресторанную неделю, которая проходит уже в двадцать четвёртый раз.

На этот раз фотографов ждало настоящее испытание: на одном снимке нужно было уместить почти сотню поваров — многие из них представляют рестораны, отмеченные в престижных гастрономических гидах Michelin, Falstaff и Silverspoon. Это стало новым рекордом не только для Эстонии, но и для всей Балтии.

«Никогда прежде в Таллиннской ресторанной неделе не участвовало столько заведений, и ещё никогда в списке не было такого количества ресторанов с международными наградами. Это делает нас уникальными не только в Эстонии, но и во всём регионе», — отметил инициатор и куратор проекта Пааво Петтай, выступая на открытии в исторической таллиннской Ратуше.

В этом году с 1 по 7 ноября в событии участвуют 94 ресторана, предлагающих гостям 101 меню. Более трети из них имеют престижные гастрономические награды — некоторые сразу в нескольких категориях. Например, ресторан Horisont в отеле Swissôtel отмечен всеми тремя — Michelin, Falstaff и Silverspoon.

«Рестораны заранее готовятся к этой неделе и включают в меню свои самые любимые и популярные блюда. Поэтому часть мест распродаётся буквально в первые часы. Но кое-где ещё можно успеть забронировать столик — стоит поторопиться, ведь по такой выгодной цене насладиться ужином снова получится только весной, когда в марте пройдёт следующая Ресторанная неделя», — рассказала организатор Майрит Салувеэр.

На протяжении недели заведения предлагают двух- и трёхблюдные меню по фиксированной цене, а также впервые — дегустационные сеты со скидкой до 25%. Так, дегустационный ужин обойдётся в 70 евро, двухблюдный ланч — от 15 евро, а трёхблюдный ужин — от 25 евро. Все меню составлены из самых узнаваемых и любимых блюд каждого ресторана.

Традиция Таллиннской ресторанной недели началась 15 лет назад по инициативе Эстонской ресторанной ассоциации. За это время в рамках проекта было продано более 280 000 ужинов и подано свыше 645 000 блюд. Для сравнения: в самом первом году участие приняли всего 25 ресторанов, а цены тогда составляли 10 евро за обед и 20 евро за ужин.

Познакомиться со всеми участниками, меню и ценами можно на сайте www.restaurantweek.ee

Фото: Erlend Staub