На конкурсе Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix титул лучшего сомелье стран Балтии был присужден Игнатию Семенову из Литвы. В захватывающем финале, состоявшемся в Вильнюсе, второе место занял Алексей Погребной из Эстонии. Третье место занял Кевин Лиллелехт из Эстонии. Четвертое место досталось Мадаре Грейзе-Капзема из Латвии. Титул лучшего молодого сомелье завоевал Эрнестас Садаускас из Литвы.

«Соревнование было очень динамичным и держало нас в напряжении, предлагая множество захватывающих и неожиданных испытаний. Уровень Балтийского чемпионата сомелье действительно впечатляет, и чемпионат в нынешнем году это прекрасно продемонстрировал. Есть сильное стремление продолжать развиваться и поднимать планку еще выше. Одной из сильных сторон сомелье стран Балтии является наше любопытство: мы не зацикливаемся на одном винном регионе. Мы хотим исследовать и понять весь мир вина, что дает нам более широкое и точное представление о нашем ремесле», — отметил лучший сомелье стран Балтии Игнатий Семенов.

«Организаторы конкурса сами являются победителями и призерами чемпионатов мира и Европы среди сомелье. Конкурс призван соответствовать такому же уровню совершенства. Все участники, особенно те, кто выходят в финал, должны продемонстрировать исключительное мастерство. Испытания очень сложные и включают в себя скрупулезные проверки теоретических знаний и весьма креативные, неожиданные практические задания. Это конкурс, который не только бросает вызов, но и выявляет сомелье, готовых войти в число лучших в мире», – сказал председатель жюри, президент Литовской ассоциации сомелье Арминас Дарасевичюс.

«Как и каждый год, уровень участников нынешнего Vana Tallinn Grand Prix был высоким – соревновались лучшие сомелье и замечательные молодые сомелье из трех стран, каждый из которых продемонстрировал исключительные знания и профессиональное мастерство. Соревнование никогда не бывает легким, но такой конкурс международного уровня, как Vana Tallinn Grand Prix, дает лучшим из лучших возможность по-настоящему испытать себя», – сказал член жюри, сомелье Liviko Урво Уганди.

Компания Liviko учредила приз для лучшего сомелье стран Балтии в размере 1500 евро.

За титул лучшего сомелье Балтии соревновались по три лучших сомелье от каждой из стран Балтии. Кроме того, для участия в конкурсе от каждой страны был также приглашен один молодой сомелье, что позволяет начинающим сомелье получить международный опыт.

За титул лучшего сомелье стран Балтии от Эстонии боролись Алексей Погребной, работающий в NOA Chef’s Hall, Федерико Грассо из ресторана Controvento и Кевин Лиллелехт из ресторана 180o by Matthias Diether. А также молодой сомелье Сийм Люмат, который работает в Vixen Vinoteek.

От Латвии в соревновании приняли участие Мадара Грейзе-Капзема (работает в ресторане Barents), Улдис Григалис (ресторан Max Cekot Kitchen), Петерис Васкис (ресторан Gongu/MV Group) и молодой сомелье Паулис Дзенис (ресторан Barents).

От Литвы в конкурсе участвовали Кристионас Валанчюнас (работает в баре Valhalla), Игнатий Семёнов (ресторан Saint-Malo), Угне Мажутайтите (Gaston) и молодой сомелье Эрнестас Садаускас (ресторан HeJi).

Из Польши на конкурс приехала Паулина Ситаж, работающая в ресторане Bottiglieria 1881.

На ежегодном конкурсе проверяются знания сомелье как в теории, так и на практике. В первый день соревнований проходит письменный тур, также предлагается решить практические задания. Во второй день конкурса четыре лучших участника, вышедших в финал после предварительного тура, демонстрируют перед жюри и публикой свои знания и умения, выполняя различные неожиданные задания. В предыдущие годы финалисты могли проверить себя в слепой дегустации, декантировании, улучшении винной карты или предложении напитков, которые наилучшим образом дополнят ужин из нескольких блюд. В международное жюри входят представители каждой страны, участвующей в соревновании.

Конкурс Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix проводится с 2006 года. Конкурс был организован с целью развития культуры ответственного потребления алкоголя, в которой сомелье также принадлежит важная роль. Конкурс назван в честь самого популярного в Эстонии ликера – легендарного Vana Tallinn. Liviko организует конкурс в сотрудничестве с ассоциациями сомелье Эстонии, Латвии и Литвы.

Фото: Алина Пасюк