В Таллинне открылось новое гастрономическое пространство для любителей китайской кухни — Jioji. После месяцев работы в формате только доставки, команда Jioji наконец открыла двери для гостей: теперь попробовать их фирменные баоцзы и цзяоцзы можно прямо на месте, в заведении по адресу Kadaka 175b.

Главная идея Jioji — аутентичные китайские пельмени, приготовленные на пару или жареные до золотистой корочки. Всё, как должно быть: тонкое тесто, сочная начинка и ароматный соус. Меню составлено лаконично, но разнообразно. Среди баоцзы — пышные булочки с мясной начинкой, а среди цзяоцзы (тех самых маленьких пельменей) — версии с сыром и ветчиной, креветками, бараниной, тофу, капустой и грибами. Есть в меню и комбинированные сеты — для тех, кто хочет попробовать сразу несколько вкусов.

Всё это можно дополнить фирменными соусами, например, насыщенным соусом на основе сычуаньского перца и кунжута — острым, ароматным и универсальным, его тут предлагают и как дип для пельменей, и как заправку для салатов.

Jioji делает ставку на фьюжн-комфорт: с одной стороны, здесь сохраняют аутентичную технику и рецептуру, с другой — не боятся добавить в меню, скажем, цзяоцзы с расплавленным сыром и кукурузой. Кухня адаптирована под европейский вкус, но не теряет связи с корнями.

Работает новое место ежедневно с 12:00 до 21:30. Актуальную информацию можно найти в их Instagram — @jioji_kitchen.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Jiojikitchen (@jioji_kitchen)