Из-за роста цен потребительские привычки жителей Эстонии за последние годы значительно изменились — люди хотят получить за свои деньги наилучший товар и активно ищут выгодные предложения, из-за чего стали чаще ходить за покупками. Также стали приобретать меньше товаров за один раз, чем раньше. Учитывая эти изменения в поведении покупателей, Rimi меняет свою бизнес-стратегию, делая упор на тщательно продуманный ассортимент, ценообразование и покупательский опыт.

Недавнее исследование Rimi показало, что 79% потребителей в Эстонии считают важнейшим фактором при покупке продуктов возможность сэкономить, а более половины людей ищут такие возможности ежедневно. 45% покупателей стали чаще, чем годом ранее, покупать товары со скидкой, срок годности которых скоро истекает. В среднем потребительская корзина сейчас содержит 7 товаров — меньше, чем в прошлом году. Чтобы идти в ногу с этими изменениями, Rimi вносит принципиальные изменения в ассортимент и акционные предложения.

«Если люди всё настойчивее ищут лучшие цены, то мы готовы на это отреагировать, — сказала руководитель Rimi Eesti Кристель Метс. – Мы увеличим выбор товаров по более низкой цене и немного сократим ассортимент более дорогих товаров, при этом сохраняя для клиента важное разнообразие. Во второй половине года мы откроем гипермаркет в Хааберсти в соответствие с новым планом и концепцией. А уже до Иванова дня откроется обновлённый mini-Rimi на Колде в Пельгулинне, где будет расширенный выбор недорогих товаров. Очевидно, что на рынке есть спрос на такие магазины. Но цель изменений — не только низкие цены, а также предложение выгодного шопинга».

Rimi уже некоторое время делает акцент на системе понятных и чётких скидок, которые ярко выделены в магазине. В начале года были введены новые ценники для товаров со скидками: розовые — для обладателей карты клиента, жёлтые — для всех покупателей, белые — обычная цена. «Покупатели хорошо восприняли эти изменения», — отметила Метс.

В дальнейшем ещё больше внимания будет уделено ясной коммуникации в пространстве магазина. Например, все акционные предложения будут собраны в одном месте, чтобы клиент мог быстро их найти. Также в зонах покупательского маршрута появятся цифровые экраны, на которых можно будет чередовать показ лучших предложений.

«Мы хотим, чтобы у каждого человека была возможность сделать разумный выбор, учитывая как толщину кошелька, так и наличие свободного времени. У людей в разных ситуациях — разные потребности, и мы стремимся учесть это при проектировании магазинов», — добавила Метс. – Иногда хочется быстро и выгодно купить самое необходимое, а в другой раз нужно что-то особенное… В этом случае важно иметь возможность выбора между качественными товарами и разными предложениями».

Обновлённую бизнес-модель Rimi поддерживает новый логистический центр общей площадью 25 000 м². Из них 18 000 м² занимает логистика, 3000 м² — офис Rimi, и 2300 м² — современная центральная кухня. «Работа под одной крышей создаёт синергию и помогает нам действовать более экономно: экономия на электричестве составляет 100 000 евро в год, мы проезжаем на 168 000 км меньше и сокращаем потребление топлива на 36 000 литров. Центр обрабатывает более 70 000 ящиков в день», — рассказала Метс, добавив, что в новой кухне можно производить до 10 000 тонн пищи в день. Цель — достичь этих объёмов за три года, в первую очередь за счёт развития кондитерского направления и внедрения нового оборудования. Всего в центре работают 500 человек.

С 2 июня Rimi Eesti официально стала частью группы Salling. «Переход в состав датской группы открывает для нас множество возможностей: новый владелец планирует реинвестировать большую часть прибыли в развитие бизнеса на основных рынках, и крупные инвестиции запланированы также в Эстонии», — сказала Метс. С Salling приходит интересный и разнообразный выбор товаров под собственными брендами, из которых можно подобрать новые привлекательные продукты для эстонского потребителя.

Rimi Eesti Food AS (www.rimi.ee) предлагает полезный и доступный ассортимент, качественные фрукты и овощи, а также разнообразные товары под собственными брендами. В Эстонии у Rimi 82 магазина: 17 гипермаркетов, 26 супермаркетов, 36 Mini Rimi и 3 Express Rimi. В компании работает около 2800 человек. Магазины Rimi Eesti входят в сеть Rimi Baltic, насчитывающую 314 магазинов и около 11 000 сотрудников в трёх странах Балтии. С 1 июня 2025 года Rimi Eesti входит в состав группы Salling.

Salling Group — крупнейший ритейл-холдинг Дании, в который входят продуктовые магазины в Дании, Германии, Польше, Эстонии, Латвии и Литве, а также датский онлайн-магазин, универмаги, кафе, рестораны и национальная служба доставки продуктовых коробок.