В фудкорте Viru Keskus открылось новое заведение, которое уже успело стать гастрономическим событием в Риге и Вильнюсе. Речь о Bao – Fine Street Food, уличной кухне в премиальном исполнении, сочетающей аутентичные азиатские вкусы с современными техниками и яркой подачей.

Bao специализируется на блюде, которое часто называют «азиатским бургером», — мягкие паровые булочки с разнообразными начинками. Все компоненты — от теста до соусов — готовятся вручную, а подается все это в традиционных бамбуковых пароварках.

История бренда началась в 2018 году с небольшого фудтрака, быстро ставшего культовым. За несколько лет команда Bao не только закрепилась в гастросцене Балтии, но и получила международное признание. В их копилке — победа на Латвийском национальном бургер-чемпионате, титул лучшего европейского сэндвича в Швеции и приз зрительских симпатий на чемпионате Европы по стритфуду в Германии.

В 2025 году бренд представит Латвию на World Chef Contest в Китае с авторским бао с уткой конфи.

Подписывайтесь на Instagram заведения, чтобы узнавать последние новости!

Фото: Viru Keskus

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Bao Bun Tallinn (@baobun_tallinn)