На круизных лайнерах Tallink Silja Line стартовал сезон новых вкусов — с 16 апреля в ресторанах Grande Buffet гостей ждёт полностью обновлённое меню, которое будет действовать вплоть до апреля следующего года. Меню сменяется только раз в год, весной, и представляет собой гастрономический праздник: в него вошло 126 новых блюд, вдохновлённых весенней лёгкостью и лучшими вкусами Балтийского моря и мира.

Новое меню доступно на лайнерах Baltic Queen, Victoria I, Baltic Princess, Silja Symphony и Silja Serenade, а также в сокращённом варианте — на паромах MyStar и Megastar. Над его созданием работали кулинарные команды судов Silja Symphony и Baltic Princess совместно с креативным шеф-поваром флота Йоонасом Маунула. Вдохновение черпали из разных культур и традиций, от Европы до Азии и Северной Африки, сохранив при этом верность и местным балтийским вкусам.

Среди новинок, которые рекомендует попробовать сам Маунула: салат с гигантскими креветками и красной капустой по-азиатски, кимчи-гёдза с понзу-соусом, рисовое блюдо бибимбап, паста-салат с морепродуктами и харисса-майонезом, а также брокколи, запечённая с дуккой. Не забыты и сытные зерновые салаты — панцанелла и фарро.

При этом буфет сохраняет и проверенную классику: любимые многими сельдь в различных маринадах, слабосолёного и копчёного лосося, тартар, салат Gubbröra, а также региональные деликатесы вроде сельди с чёрной смородиной. В сырном разделе — шведский Västerbotten и эстонская козья намазка с фермы Andre. Маунула советует не спешить: начать с лёгких салатов и свежих морепродуктов, затем перейти к горячим блюдам, и обязательно оставить место для десерта.

Особое место в меню занимает тематический сезонный стол — сейчас это подборка под названием Summer Delights, доступная до 5 августа. Летние мотивы чувствуется в каждом блюде: здесь и киш с лисичками, и салат с копчёным лососем и спаржей, и сконы с ванильным кремом и джемом, мини-хот-доги, и клубничный торт со сливками. В течение года тематика стола меняется трижды, а зимой будет доступно отдельное рождественское меню.

Праздник вкуса дополняется атмосферой настоящего шоу. На презентации нового меню выступила труппа Romantic Corporate с шоу Tik Tok Pop, в котором участвуют артисты из Великобритании и Южной Африки. До 15 июня они продолжают радовать гостей лайнеров интерактивными постановками вроде Karaoke Pop, Country Goes Pop и From Reggaeton to Pop. С 16 июня к программе присоединяется эстонская поп-фолк танцевальная группа Uppsar. В год Певческого и Танцевального праздника их живые выступления с яркими костюмами и национальными мотивами обещают стать настоящим украшением круиза.

Для семей с детьми приятный бонус: буфет для детей до 5 лет — бесплатный каждый день.

Более подробно о питании на борту читайте ЗДЕСЬ.

Фото: Ken Oja