Получить свою дозу кофеина можно разными способами, в том числе весьма нетривиальными. Предлагаем прокатиться по земному шару и подсмотреть, какой кофе пьют в других странах. Вдруг повторить захочется?

Аффогато, Италия

Аффогато — классический итальянский напиток, сочетающий в себе эспрессо и мороженое. В переводе с итальянского «аффогато» означает «утопленный»: эспрессо льют на шарик мороженого, как бы затапливая его.

Вам понадобится: ложка высококачественного мороженого со вкусом ванили или обычное сливочное, двойная порция эспрессо. По желанию: взбитые сливки, раскрошенное печенье, спелые ягоды, немного любимого ликера, дробленые орехи.

Поместите шарик мороженого в охлажденную чашку, чтобы оно не растаяло.  Быстро залейте мороженое эспрессо. Добавьте любые дополнительные топинги по своему вкусу.

Ка Пхе Трунг, Вьетнам

Cà phê trúng (кофе с яйцом) очень популярен в странах Азии. Яичный желток взбивается с подслащенным сгущенным молоком, пока оно не станет воздушным. Затем смесь наливают поверх горячего эспрессо или кофе со льдом.

Считалось, что рецепт появился в 1946 году в Ханое, когда бармен в отеле Metropole экспериментировал с яйцами и сахаром для приготовления кофе из-за нехватки молока в стране.

Каффеост, Швеция

Название переводится как «кофейный сыр», что является подходящим описанием напитка, который включает в себя горячий кофе, налитый на нарезанный кубиками финский сыр Leipäjuusto, хлебный сыр или «скрипучий» американский сыр. Кубики сыра размягчаются и впитывают кофе, но не тают.

Олианг, Таиланд

Этот кофе представляет собой ароматную смесь из зерен арабики, кардамона, кунжута, кукурузы, соевых бобов и риса. Он также содержит сгущенное молоко. Все, что вам нужно, это традиционная тайская кофейная смесь, сгущенное молоко, сахар и лед.

Тюрк Кахвеси, Турция

Кофе по-турецки хорошо известен во всем мире. Сахар добавляется перед кипячением, а не в готовую чашку, а зерна очень мелкого помола не процеживают в конце процесса.

Процесс кипячения турецкого кофе оставляет на поверхности густую пену. Сливки или молоко никогда не добавляются, а кофе никогда не перемешивается, чтобы не повредить пенку.

Кайф Гэлах, Ирландия

Знаменитый алкогольный ирландский кофе существует уже несколько десятилетий. Рецепт был придуман шеф-поваром Джо Шериданом, который работал в ресторане тогдашнего крупнейшего гражданского аэропорта Европы Фойнс-Порт. Вскоре кофе стал фирменным напитков аэропортов по всему миру. Ингредиенты для этого напитка включают коричневый сахар, взбитые сливки, ирландский виски и свежесваренный черный кофе.

Айншпэннер, Австрия

Австрийцы очень серьезно относятся к кофе, особенно в Вене, где много кофеен. Фактически, «Культура венских кофеен» получила статус ЮНЕСКО в списке «Нематериального культурного наследия» в 2011 году.

Einspanner  — это одинарный или двойной эспрессо со взбитыми сливками. Название происходит от немецкого слова, обозначающего повозку с одной лошадью, которой можно управлять только одной рукой, оставляя другую свободной для употребления кофе.

Кортадо, Испания

Популярный кофейный напиток, родом из Страны Басков, Cortado — это баланс между эспрессо и вспененным молоком. Эта комбинация позволяет молоку смягчить горечь эспрессо, не заглушая при этом вкус. Слово Cortado происходит от испанского глагола cortar, или «резать»: молоко как бы прорезает кофе.

Кафезиньо, Бразилия

Cafezinho переводится как «маленький кофе» и является синонимом гостеприимства в Бразилии. Предложение cafezinho похоже на приглашение сесть и расслабиться, забыть о заботах и насладиться беседой в хорошей компании.

По сравнению с обычным кофе, cafezinho очень густой и крепкий. Он даже более концентрированный, чем эспрессо, и подается очень сладким без молока или сливок.

Айскаффе, Германия

Загляните в уличное кафе в Германии, и, скорее всего, вы увидите много людей, наслаждающихся кофе, похожим на десерт. В напиток, помимо кофе и мороженого, часто ходят и другие добавки, такие как сгущенное молоко, шоколадная стружка и взбитые сливки.

Мокко Кола, Бразилия

Популярным летним угощением в регионе является мокко-кола, которая, как следует из названия, сочетает в себе крепкий кофе с шоколадным молоком и газированной колой. В напиток нередко добавляют мороженое или взбитые сливки, а могут подать  замороженным, как это делают многие рестораны в Бразилии.

Кахва, Саудовская Аравия

Qahwa — арабское слово, означающее «кофе», но в Саудовской Аравии его подают уникальным способом. Хотя метод заваривания подобен турецкому кофе, в приготовлении кахва используют зеленые кофейные зерна и делают очень слабый настой. Наряду с кардамоном регулярно добавляют несколько других приправ, включая шафран, розовую воду, корицу и гвоздику.

Юаньюан, Гонконг

Cамый популярный кофе в регионе содержит классический цейлонский чай, который сочетается с крепким кофе, молоком и сахаром. Иногда в напиток также добавляют сгущенное молоко. Чтобы правильно его заварить, необходимо смешать три части черного кофе с четырьмя частями молочного чая в гонконгском стиле.

Кафе Туба, Сенегал

Café Touba — сенегальский напиток, приправленный зернами селима (гвинейский перец). В отличие от многих других пряных сортов кофе, в Cafe Touba сушеные специи перемалываются вместе с кофе в порошок, который затем готовится как обычный кофе. Сейчас напиток настолько популярен, что Nestlé выпустила аналогичный конкурирующий продукт под названием Nescafé Ginger & Spice.

Эс Альпукат Копи, Индонезия

Восхитительный кофе со льдом из Индонезии, в состав которого входит  авокадо. Es Alpukat Kopi, который часто употребляют в качестве полдника, переводится как «кофе со льдом из авокадо». Этот напиток отражает индонезийскую культуру подачи авокадо с шоколадным сиропом или какао. В рецепт также входят пальмовый сахар, эспрессо, ледяная стружка (которую легко заменить кубиками льда), сгущенное молоко и шоколадный сироп.