Неважно, являетесь ли вы сырным гурманом или же просто часто едите блюда с сыром, наверняка потенциал этого продукта реализуется на кухне не в полной мере. Подсказываем, как сделать ваш ужин небанальным за счет оригинальных сочетаний известных пяти видов сыра с другими продуктами.

ФЕТА

Сыр фета обладает насыщенным, соленым и острым вкусом, поэтому этот сыр также является своего рода усилителем вкуса любого блюда. С фета даже самый «скучный» салат покажется сытным и интересным. Но фета можно использовать не только в приготовлении салатов. Сыр можно покрошить в суп-пюре, добавить в пасту или жареные овощи, а также в пироги и галеты.

С чем еще сочетать: слегка растопите сыр, добавьте мед и немного карамелизированного грецкого ореха. Получится классный десерт! Также сыр можно запечь в духовке с луком и помидорами при 200 градусах в течение 10 минут, затем сбрызнуть оливковым маслом и, например, выложить на лепешку, булку или рисовую галету. И, конечно же, летом не упустите возможность попробовать сыр фета в сочетании с сочным и сладким арбузом!

ПАРМЕЗАН

Точно так же как бутылка хорошего вина, припасенная к неожиданному визиту гостей, и мясо в морозильной камере, в каждом холодильнике необходимо выделить место для пармезана. Благодаря своему ореховому, соленому вкусу с нотками умами, пармезан может добавить пикантности любому блюду.

С чем сочетать: пармезан отлично сочетается с карпаччо из говядины или сливочной лазаньей с грибами. Простая неаполитанская пицца с прошутто и пармезаном просто восхитительна! А щедрая порция хорошо выдержанного пармезана может сделать простое aglio e olio особенно вкусным.

МОЦАРЕЛЛА

Этот нежный сыр с мягким вкусом получают путем нагревания творога в воде или сыворотке до образования «ниток», затем их растягивают и замешивают до получения однородной массы. От  лазаньи до идеального сэндвича с сыром на гриле и сливочного рататуя — моцарелла — это сыр, на который определенно стоит обратить внимание.

С чем сочетать: моцарелла буффало на свежеприготовленной пицце сделает ее вкус действительно особенным. Севиче из арбуза с мятой и бальзамическим уксусом и с добавлением моцареллой, может вызвать сильное привыкание.

ЧЕДДЕР

Несладкий, острый и всегда доступный, чеддер — самый универсальный из всех сыров. Выложить его на запеканку, растопить в горячем соусе, натереть на терке в восхитительный яблочный пирог, смешать с начо или намазать на теплый бургер — чеддер никогда не разочарует.

С чем сочетать: фарш с добавлением пюре из яичных желтков, майонеза, кусочков бекона и тертого чеддера — это быстрая и вкусная закуска. Теплое  фондю из чеддера вместе с вашим любимым хлебом, зелеными яблоками или картофелем станет отличной закуской уютным вечером.

БРИ

Этот сливочный нежный сыр является одним из самых известных французских сыров. Его традиционно подают с багетом или любым хрустящим хлебом, который не будет конкурировать с сыром.

С чем сочетать: простые крекеры, если хочется чего-нибудь максимально простого. Запеченный бри с медом или кленовым сиропом — вариант поинтереснее. Можно насадить на шпажку кубики яблока, кусочки сыра, сбрызнуть карамелью, и тоже будет очень вкусно.